『家ワイン』
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家ワインファンサイト参加中厳選されたワインが届く家ワインのモニター。今宵は赤をいただきました。大好きなオーストラリアの赤。夫婦でお料理するところから、我が家の晩酌は始まっています。いや、『今日はワイン飲もうか?』とか、『じゃあパスタ作ろうか』とか話すところから始まっているかもしれません。全部込みで楽しい。家にあるもので赤に合うものをと試行錯誤。ラタトゥイユのような鶏肉のトマト煮込み。もうちょっとガツンとしている赤が好きですが、この赤、、、絶妙。カベルネ・ソーヴィニヨンの割りに気持ち軽めで、でも満足感のある味でした。万人受けしそうだな、こりゃ。主人作のゴルゴンゾーラのリゾットが合いました。七分づきのお米と玉ねぎのみじん切り、ベーコンを炒めて、お水とコンソメで煮る。お米の固さはちょっとプチっとするあたりがいいんだよね。ゴルゴンゾーラ、パルメザンやベビーチーズなども入れたようで、深みがありますな。赤も白もおいしかった。家ワイン、いいね。来客の時にもいいな。こんなのが毎月届く楽しみは贅沢すぎかもです。ワイン名:デイモス・マクラーレン・ヴェイル・カベルネソーヴィニヨン赤ワイン(辛口・フルボディ)産地:オーストラリア品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%年度:2011年飲み頃温度は18-20度家ワインはワインに関するコラムやレシピも盛りだくさん!
ひろりん★ 2015-03-08 23:56:46 提供:アイオイクス株式会社(家ワイン)
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ワインの”楽しさ””美味しさ”を、多くの人につたえたい…「家ワイン」のはじまりは、そんなワイン好きの願いがきっかけ。でも、ワインって他のお酒に比べてなんとなく手を伸ばしづらいイメージ。そこで、ワインをもっと気軽に家飲みライフに取り入れてもらうにはどうすれば良いか、わたしたちは考えました。
「美味しいワインに出会えない」との声が多数ありましたので、本当に美味しいワインをアジア随一のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」が担当。ソムリエやワイン好きであれば必ず知っている有名スクールが確かな知識と経験、五感を通して選んだ自慢のワインをお届けします。
また、ワイン初心者の方にも楽しんでいただけるよう、分かりやすい言葉で、美味しさを伝えることに定評のある紫貴あきさんにテイスティングしてコメンする姿を動画でもお届けします。テキスト、映像を参考にワインを楽しみつつ学ぶ事も出来ます。