花粉飛んでますね。飛びまくりです。　くしゃんっ


私はアルコールはほとんど飲まないのですが、
それでも、毎週のように、なんだかんだと家に人がくることが多いので
資源ごみの日には、そこそこの数の酒瓶をだすことになります　＾＾；

赤ワインの消費が一番多くて、銘柄はよくわからないので、
フランスの飲みやすそうなものを買うことが多いです。（てきとーです）


ソムリエが厳選したワイン２本が毎月届く「家ワイン」という定期購入サービス、
このモニターにも、そんなわけで応募していたのですが、
まさか当たるとは思わず。

なので、家に、赤白２本のワインがどどーんと届いた時は、
正直、いただいていいものかしら・・と思ったりしました。




赤がオーストラリア、白がイタリアのワインです。

イタリアの白ワイン、パッケージが素敵です。ジャケ買いならぬラベル買いしてしまいそう。
早速、この白ワインに合いそうな、女子会っぽい、一品を作りました。


◆ドライトマトと鶏肉のシードル煮





＜材料＞
・鶏むね肉１枚
・ドライトマト ３～５個
・スナップエンドウ６～８本
・にんにく　１片
・キューブタイプのチキンコンソメ　１個
・ニッカ　シードルスイート １本（200ｃｃ）

１．鶏肉を一口大のそぎぎりにし、適量の塩麹と酒大１とおろしたにんにくをもみこみ
　　できれば数時間、冷蔵庫でねかせておく

２．ドライトマトは水で戻し、縦方向に切る。戻し汁は捨てない。

　　


３．鶏肉に小麦粉をまぶし、適量のオリーブオイルをひいたフライパンで
　　軽く焼き目がつくまで両面を焼く

４．スナップエンドウと戻したドライトマトもフライパンに加え、火を通した後
　　ドライトマトの戻し汁と、シードル１本を投入。チキンコンソメを１個を加え
　　中火で、汁けがほとんどなくなるまで煮込み出来上がり


ドライトマトの酸味とシードルが調和した、好きな味のお料理のひとつです。

ちょっと女子会っぽい、セッティングにしてみました。　





右端のお皿、紙皿ではありません　笑　馬場勝文さんの白磁リムです



綺麗な色だなぁ。





今回のイタリアワイン、甘すぎないすっきりとした味わいでした。

私は、せいぜい２口ぐらいしか飲めないので、ぐびぐび飲めると
また味わいも違ってくるんでしょうね



ということで、例のごとく夜に集合した小娘たちにも
じっくりと味わってもらいました。




↑注ぐ瞬間を撮ることにしたら、緊張で腕がガチガチの図　笑


感想を尋ねると、「うまい」　の一言。
もっと芸能人格付け番組の石田純一さんのように「ジロンド川の上流の香りがする・・・」とか
そんな表現でお願いしたいものです　（ジロンド川はおフランスだけど　笑）


赤ワインのほうは、もっとずっと前に飲んじゃいました。
よく我が家でパスタを作ってくれる友人と。

ばか舌の私は、ちょっと渋みのある味に感じましたが、
お酒に強い友人に感想を聞くと、この少しくせのある感じがいいのだとか。





毎月、いろいろなワインのセレクト２本で、4,320円という「家ワイン」。
普通なら自分では選びえない、いろいろな味との出会いがある
魅力的なサービスです。

ただ個人的には、少し高いなという印象です。
それが、金額以上に価値のあるワインだとしても。

できれば、3500円ぐらいのコースがあれば、申し込みたいなとマジモードで思いました。



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一眼レフカメラで撮る料理写真


オウチごはんと器の写真

willa 　 2015-03-06 00:00:00 提供：アイオイクス株式会社（家ワイン）