我が家は、週に１～２度しかお買い物に行きません。溜め買いをして、冷凍できる物は冷凍して、そちらを使うときに解凍してお料理します。解凍の失敗談。本当に沢山あります。解凍すると型崩れ経験無いですか？型くずれすると料理しにくいし美味しそうに見えないですよねあと、肉汁がドバーットでてあちゃーーーって事もありました。この時は、冷蔵庫で解凍したのですが冷蔵庫の中が肉汁だけらになって大変な目に遭いましたドリップは、旨味成分ですからこちらが大量に出るとそのお肉などの旨味が損なわれて料理してもぱさついて美味しくないですよね表面だけ解け中が凍ってる状態解け方にムラができてしまったり。一番困るのが部分的に煮えて変色してしまう。急いでレンジで解凍したらえーーーって事になった事無いですか？こうなると、本当に最悪ですよね。自然解凍が一番いいって思うけど時間も無いし・・・それに、先日会社で食品衛生の講習会があり自然解凍は避けるべしと講師が力説していました。自然解凍は、細菌の繁殖が活発になってしまいます。食中毒の原因にもなるので、絶対にしてはいけません！なんて言っていました。確かに、台所は結構料理などして温かいので、食中毒を起こす菌は４℃になると活発に繁殖すると習いました。そうなるとお水での解凍も止めた方が良いですね。一番困るのが刺身。レンジに刺身解凍モードがあるので使ってみましたが・・・失敗普通に刺身をチンした状態になってしまいました。温かいし、生煮えだし諦めて、お醤油掛けて食べましたが決して美味しいものではありませんでした上手な解凍法ってないのかしら？でも、時間をかけずにできるだけ美味しく解凍したい！って思っています。よく飲食店で使ってる解凍アイテムを我が家にも導入しようと思っています。こちら、解凍マジックって言う商品です。知人が飲食店を経営してるので遊びに行ったときに、大型のプレートを目にしました。そこには、お肉が並べられ解凍されていましたが、ちょっと家庭向きの大きさではなかったし、お値段を聞いて高いな・・・って思ったので「それ要らなくなったら頂戴」と言ってもう、２年。貰える訳もないのですがネットで探してみようと思い検索して一番、これいいなと思ったのが解凍マジックでした。プロの料理人が板場で実際に使用している業務用を家庭用に。冷凍食材の短時間解凍を実現する解凍プレート。魚や肉等に発生するドリップ（薄紅色の液汁）が出にくく、食材の鮮度を損なわずに旨味そのままで解凍できます。ドリップも出にくいのねo(^-^)oしかも、プロ御用達だから美味しく解凍できるって期待しています。こちらサムネイル表示です。クリックすると大きな画像になります。自然解凍より３倍早い！電子レンジより美味しい！！そんな解凍マジック使ってみたです。解凍マジックのスペック（約）縦18.2×横24.6×厚さ0.2cｍ重さ：約243g素材：アルミニウム・MLC加工色＝ゴールド国産品プレートに乗せて解凍するって事は・・・細菌の繁殖が心配ですが。大丈夫ですこちら、MLC加工されていますので細菌の繁殖心配無しです食中毒を引き起こす　怖い細菌に効果的なMLC加工。MLC加工品（銀イオン加工）は大腸菌や黄色ブドウ球菌腸炎ビブリオ菌サルモネラ菌に対して抗菌力があります。これなら、安心ですねo(^-^)oプロが使う解凍アイテムを自宅で！！もう、解凍に失敗しないねお刺身も美味しく解凍お肉だって、旨味そのまま調理。みなさんも、是非この解凍マジック使ってみませんか？商品の詳細は↓こちらは、いいもの王国さんの商品です。「あっ、これ欲しかったんだ！」…そんな！通販ならではのイイモノがいっぱいです！是非遊びに言ってみてね(^_-)-☆いいもの王国★自然解凍より3倍早い！レンジより旨い「解凍マジック」☆モニター募集　←参加中

れい 　 2012-01-10 10:24:39 提供：株式会社アイフォーレ