「手作りお菓子でさっとカンタンにつくれるものは？」




最近では、もうすっかり手作りおやつが定番化してきました




私と娘のティータイムには、私の手作りおやつが登場する回数が増えています




今日のおやつも手作りプリンにしちゃいました









マイミクの中におやつ作りの上手な方がいて、
やはりプリンを紹介してくれていたんですが、
それを見ただけではプリンって難しいものだと思っていたんです




でも、実際に作ってみたら、これまた本番に強い私だからなのか、
レシピが簡単だからなのか、初回から失敗知らず




しかも、もうあっという間に作れるようになりました





あれこれ吟味した結果、分量は以下のようになりました




（だいたい4カップ分）
■　牛乳：300cc
■　卵：2ヶ
■　砂糖：40g（これで少なめです）
■　バニラエッセンス：少々
■　カラメル用砂糖：80g
■　カラメル用水：大匙2
■　カラメル仕上げ用水：大匙2




まずはフライパンでカラメルを作ります
砂糖と水を入れて、ぐつぐつ煮込み、色が変わったら水を入れます
カラメルが落ち着いたら、プリンカップに等分にして移します
続いて、プリン液を作ります
鍋に、牛乳と砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かします
卵をボールに溶き、砂糖の溶けた牛乳を一気に流し込んで混ぜ合わせます
バニラエッセンスを少々入れます
茶漉しか目の細かいザルで数回漉します
プリン液100ccちょっとをプリンカップに流し込みます
深めの鍋に水を入れ、5分程度蒸します
火を消して20分ほど余熱を入れて、固まったらできあがりです
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします




工程は30分程度です




なんてお手軽なんでしょう




しかも、旦那も私もプリン好き




こりゃ、やめられませんわ（笑）




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みーまま 　 2009-04-25 20:55:49 提供：株式会社アイフォーレ