『アイフォーレ』
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健康長寿日本一の島で作られた 秘伝の醸造酢「かけろまのきび酢」
お試しさせていただくことになりました。
「きび酢」の原料は、奄美大島のかけろま島の良質なサトウキビと山の天然水だけ。年間生産量に限りのある貴重な醸造酢だそうです。
かけろま島の「きび酢」は、島の大気中に浮遊する酵母菌と酢酸菌で発酵し、島特有の気温・湿度のもとで、ゆっくりと熟成されます。つまり、かけろま島の風土と気候なしでは生まれないのです。
「きび酢」の健康パワーは圧倒的。ミネラル分が豊富で、高血圧の原因となるナトリウムが格段に少なく、抗酸化機能で知られるポリフェノールが多く含まれています。
ちょっと舐めてみましょう~。
ツ~ンと来ない、まろやかな味ですね~!
酸っぱいものが大好きなわたしはこのままでも大丈夫ですが、
お勧めの美味しい飲み方で味わってみましょう。
りんごジュースではないのですが、フルーツミックスジュース180ccに
きび酢を30cc入れます。
パンチの効いたサワードリンクができあがり。
とっても美味しいです
サラダドレッシングも作ってみましょう。
きび酢
オリーブオイル
塩コショウ
醤油少々
これを混ぜ合わせてサラダに掛けるだけ。
さっぱりした酸味のサラダになりました。
食欲増進、お箸が止まりません!
いろいろ、料理の味付けに使ってみようと思います。
数日後、またレポートしたいと思います。
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midotan 2014-05-02 18:53:18 提供:株式会社アイフォーレ
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