いきいきネットさんの　「ここさち 毎日えごま油」　を料理に使っています。

えごま　って韓国料理などで食べたことはあったけど、油は初めてです。
えごまの葉は、しその葉に似ていてちょっと癖のある味です。
でも、この　えごま油　は臭みもなく料理の味を邪魔しません。

効能を調べてみると、すごい！優れものです。

動脈硬化予防

不整脈予防

視力向上、痴呆の予防

中性脂肪低減

血中コレステロール低減

血圧低下

精神安定

記憶学習能力向上

抗アレルギー、抗炎症

抗腫瘍作用　ｎ－6系脂肪酸とｎ－3系脂肪酸の摂取比率改善で『ガンの予防』

ダイエット、メタボ対策

①一価不飽和脂肪酸（オメガ９）⇒オリーブオイルや菜種油、ごま油など
②ｎ－３系不飽和脂肪酸（オメガ３）⇒魚の油や亜麻仁油、しそ油、えごま油など
③ｎ－６系脂肪酸（オメガ６）⇒リノール酸　コーン油、綿実油、ひまわり油など
【オメガ3脂肪酸とは？】
私たちが毎日を健康に過ごすために必要な、必須脂肪酸は、人の体内でつくることができず、
外から摂取します。この必須脂肪酸の中でも、からだの中でＥＰＡ、ＤＨＡに変わるのが、オメガ３
脂肪酸（α－リノレン酸）になります。

健康のためには、③の摂取を減らし②を努めて摂取することが良いようです。

　「ここさち 毎日えごま油」　はオメガ３の油です。
酸化しやすいので１日に必要な４ｇを個袋にしてあります。
料理に使うのもいいし、お弁当のサラダにかけてもいいですね。

わたしも料理に使ってみました。


野菜サラダのドレッシングを作りました。
えごま油３袋、レモン汁大さじ２、　塩コショウ、　醤油小さじ２


ポテトサラダの味付けにも　えごま油１袋　を加えました。
マヨネーズを控えめにして、味をまろやかにできます。



冷奴もかつおぶしとえごま油・醤油でいつもと違う優しい味になりました。

加熱せずに使うのが一番の　えごま油、
毎日のサラダを美味しくしてくれています。
これを機会に　えごま油　を使う習慣をつけたいです。

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midotan 　 2013-06-30 20:52:00 提供：いきいきネット株式会社