『物語通販 ここさち通り』
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今回モニターさせて頂いたのは、えのき氷です。
えのき氷とは、エノキタケを粉砕し、水を加えて1時間煮詰めてペースト状にし、
それをキューブ状に凍らせたもの。
このプロセスにより、エノキタケの栄養分とうまみ成分が溶け出すのです。
★ヘルシー
★化学調味料不要
★だし汁不要
★生活習慣アップ
★コクが出るから減塩・減糖
エノキの持つ、ベーターグルカンやキノコキトサンなどの栄養素がぎゅっと濃縮!!!
さっそく料理に使ってみました。
今夜のメニューは豚汁。キューブは2つ使用することに。
野菜を入れて、キューブをポン!
キューブが溶けると、白濁した液体に。
そのままみそ味で調味して出来上がり♪
普通の豚汁に比べて、エノキの香りがほんのり漂って、明らかにコクがアップしています♪
えのき氷を入れるだけで、こんなにおいしさがアップするなんて驚き~!
エノキタケのたんぱく質は熱に強いので、熱を加えても損なわれません。
だしの代わりの役目をしてくれるので、キューブ1つでも十分だったかも。
おいしく食べれて、ダイエット効果もあるえのき氷。
キューブになっているので、いつもの料理に入れるだけで手軽に使える所が魅力的★
年末年始は食べ過ぎてしまいそうですが、えのき氷を取り入れて
健康のために気遣った食生活にしたいです。
モニターさせて頂き、ありがとうございました。
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ミラちぃ 2012-12-31 00:00:00 提供:いきいきネット株式会社
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