今回、モニターさせていただいたのはコチラです。『ここさちえのき氷』コレステロールや中性脂肪を大幅に減らすすごい健康パワーが注目されていて、調理のうま味をＵＰし、体に良い魔法の調味料と大評判のえのき氷です。ダイエット効果やメタボ改善、便秘解消、美肌作用などなど。我が家にうれしい効果満載なんですよね～。で、えのき氷を使って作ってみたのが昨日の夕飯。餃子～。焦げた～。豚挽き肉に解凍したえのき氷、にんにく・しょうがのすりおろし、しょうゆ・みそ・オイスターソースを入れてよ～く混ぜて粘りを出します。そこにキャベツ・にら・玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れてまた混ぜる。肉と野菜だと、野菜の方がかなりたっぷり使います。野菜多めの餃子が好き。あとは皮に包んで、焼くだけ。焼くときはフライパンに並べて、お湯を入れて蒸し焼きにして、水分がなくなったらごま油を入れて仕上げます。餃子って、皮か具のどちらかが必ずあまりますよね。今回は具が余ってしまいました。で、コレ↓餃子おやきにしてみました。強力粉と薄力粉半々に塩少々を軽く混ぜ合わせたら、お湯を入れて混ぜて少し寝かせて皮が完成。餃子の具に少し味を足せばよかったけど、そのまんま入れちゃったから、味が薄いおやきになっちゃった。肝心の餃子の味ですが、おいしかった！今回、薄めの味付けだったんですが、うまみはあったと思います。ちなみに昨日の炊き込みご飯。コレ↑もえのき氷入りで作りました。炊く時にえのき氷をポンと入れただけなんですがね。基本的に我が家の炊き込みご飯は薄味なんです。でも、えのきのうまみでいい仕上がりに。炊き込みご飯にえのき氷は相性バッチリ！まだまだえのき氷の上手な使い方がありそう！また、ご紹介できたらと思います。おいしく食べて、健康的になれたらうれしいな～。物語通販 ここさち通りファンサイト参加中

michippo 　 2013-05-11 20:34:30 提供：いきいきネット株式会社