『物語通販 ここさち通り』
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物語通販 ここさち通りさんの『ここさちえのき氷』のご紹介です。
皆さん、『えのき氷』ってご存知ですか~?
テレビや雑誌で話題になっていますよね~
『えのき氷』は、エノキタケを粉砕・ペースト状にし、1時間煮詰め凍らせたもの。
添加物・保存料・砂糖・食塩を一切使用していていません。
コレステロールや中性脂肪を大幅に減らすと注目されているんです。
えのきの持つ、βグルカンや食物性キトサンなどの栄養素が
ギュッと抽出されて健康成分とうま味が大幅アップ。
調理のうま味をUPし、体に良い魔法の調味料と大評判なんです~
【効果】
■ダイエット効果 ■メタボ改善
■便秘が解消 ■血圧正常化
■美肌作用 ■アレルギー予防
早速、いろいろな料理に使ってみましたヨ~
まずは、<豚肉と野菜の重ね蒸し>
⇒
こんなふうに、フライパンに野菜とお肉を重ねた一番上に、
『えのき氷』をのせてフタをして蒸しただけ~
フタを開けると、えのきの香りがふんわ~~り
ぽん酢をかけていただきましたが、お肉の旨味がアップして、とってもおいしかったです~
続いて、<あんかけチャーハン>
高菜と卵とご飯をゴマ油で炒め、チャーハンを作り、
中華スープに『えのき氷』とネギ、コショウを加えて、片栗粉でとろみをつけ、かけました。
材料がシンプルなだけに、『えのき氷』の味がいきて、おいしかったです。
<ゴーヤチャンプルー>にも、『えのき氷』を加えちゃいました~
豚肉とゴーヤをごま油で炒め、『えのき氷』と豆腐を加えたところに卵を加え、
しょうゆ麹と塩で味付けし、仕上げに鰹節を加えました。
『えのき氷』のおかげで、うまみがアップしましたヨ~
最後に・・・<鶏の治部煮>
醤油(50cc)、みりん(50cc)、だし(300cc)に『えのき氷』を加え、
片栗粉をまぶした、そぎ切りにした鶏肉と、豆腐、きのこをくわえ煮ました。
『えのき氷』のおかげで、きのこの風味が増しましたヨ~
『えのき氷』は、優れもの~
どんな料理にも合うと思いました。
まだまだ、いろいろな料理に使えそうです。
オススメですヨ~
よかったら、皆さんも、お試しくださいね
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たーぶー 2013-07-15 23:31:57 提供:いきいきネット株式会社
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