こないだの日曜日、パパはバレーの練習試合で晩ご飯を食べて帰るか、それともうちで食べるか分からなかったので、どうなってもＯＫで、お手軽に作れるものにしたよ♪♪今回もまたまた『ここさち丸ごとにんじん＆りんごジュース』を使ったよ♪前回はお寿司だったんだけど（→☆）、今回は炊き込みご飯にしてみました♪【栄養満点☆ここさち丸ごとにんじん＆りんごジュースとひじき・大豆の炊き込みご飯】【材料】３～４人分米　　　　　２合乾燥ひじき　大さじ２（乾燥したまま計量）大豆の水煮　１／２パック油揚げ　　　１枚しいたけ　　１枚ここさち丸ごとにんじん＆りんごジュース　２合分和風の顆粒だしの素　１パック醤油　　　　大さじ１ネギ　　　　適量１．米は研いでざるにあげておく。２．ひじきは水またはぬるま湯につけて戻し、ざるにあげておく。３．油揚げは短冊切り、しいたけは薄切りにする。４．炊飯器に１、２、３、ここさち丸ごとにんじん＆りんごジュース、和風の顆粒だしの素、醤油をいれて軽く混ぜ、普通コースで炊く。５．炊けたら、茶碗にもりつけ、小口切りのネギを散らして出来上がり♪♪（※ネギは彩りのためなので、ゆでた絹さや、刻んだ青シソなどでもＯＫ）これがお手軽だけど、栄養満点なの♪♪少し前にブログで「子供の生活習慣病を予防する食事」について記事にしたとき（→☆）に『まごわやさしいこ』を中心に摂りましょう、と書いたんだけど、この茶碗１杯にはそれがほぼ全部入ってるの。『ま』の豆→大豆・油揚げ『わ』のわかめ→ひじき『や』のやさい→にんじんジュース『い』のしいたけ『こ』のこめ大豆にはイソフラボンが含まれてるし、ひじきは鉄分・カルシウムがたっぷり入ってるし♪♪しかも、味はおいしいのよ～！！！にんじんやりんごの甘さが効いてるのかな？ほんのり甘いおいしい炊き込みご飯なの♪♪子供たちも大喜びで食べました～♪で、これを作ってるときに５歳の長男が手伝いたいといってきたので、いろいろやってもらいました。米を研いでざるにあげたり、水の代わりにジュースを使うなんて、やったことない調理法に「おおっ」と驚きながらやってたよ。そして、米が炊き上がるまでの間に、長男がお汁を作ってくれました【にんじんとじゃがいものみそ汁】小さい子供が切る野菜なので、大きめカットで浮かぶことなく沈んでますが、おいしかったですよ～♪♪この日の夕食は　炊き込みご飯＆おみそ汁のシンプルごはんでした♪炊き込みご飯って便利なんです～。手軽に作れて、１杯で栄養が摂れるし、余ったらおにぎりにして次の日に食べられるし。パパがごはんが必要ってなっても、炊飯器のものをつぐだけで、温めなおしもいらないし♪♪パパのごはんがいるかどうか分からないとき、炊き込みご飯のことがけっこう多いかな？今回で『ここさち丸ごとにんじん＆りんごジュース』を使い切りました。飲んだらおいしいけど、ほとんど料理に使っちゃったわ・笑いろいろ料理に使いやすそうだったから、ついつい。今回も、作りながら、汁物にも使えそうだなぁ、、、とかいろいろ考えながら使ってました。丸ごと絞った100％ストレートで一滴の水も加えないから、料理に使うと、素材の味が生きて、ほんのり甘いおいしいものができるんだろうなぁと思いました♪たぶん、他社の類似品でやっても、このおいしさは出てこないんだろうなぁ。。物語通販 ここさち通りファンサイト参加中

さちたろう之助 　 2013-05-21 05:36:05 提供：いきいきネット株式会社