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『物語通販 ここさち通り』

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ホットワイン


一昨年の12月、さっぽろホワイトイルミネーションの会場で
第10回ミュンヘン・クリスマス市が開催されていました。(注:リンクは2012年のものです)
そこで飲んだグリューワイン(ホットワイン)がとーってもおいしくて、
自分でも作ってみよう!と思いつつ、1年経ってしまいました・・・


飲みかけの赤ワインがあったので、ドイツレストラン「ツム・アインホルン」さんの
レシピを参考にアレンジしてみました。

◆材料◆
赤ワイン 300cc
砂糖 35g
スターアニス 1片
クローヴ 1個
シナモンスティック 1/2本
レモン くし形1/8個
みかんの皮 干したものを1/2個分


Point
みかんの輪切りでも良いと思います。
この時期はみかんを大量消費するので、食べる前に皮を塩で洗って外へ。
ざるなどに広げ、風通しの良いところでしっかりと乾燥させています。
お風呂に入れると香りが良いですよ




1年ぶりのホットワイン。
温まる~
スパイスの香りと甘さで、いつもより飲み過ぎてしまうおいしさでした

このホットワイン、ドイツではグリューワイン、フランスではヴァン・ショーと
呼ばれているそうです。








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  2013-01-08 22:04:59 提供:いきいきネット株式会社

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ECサイト「物語通販 ここさち通り」でおなじみの「いきいきネット」は、情報サービスを得意としており、出版などに関わる編集制作も行なっています。

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