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鉄火丼



夜は、週末仕入れ、取り置きしておいたニュージーランド産のインド鮪の赤身などで、鉄火丼に。





付け合わせは、静岡産の生しらす入りの自家製の玉子焼に、小松菜のおひたしと、下関産のもずくに、

絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、牛蒡と、人参と、長葱と、舞茸と、生きくらげと、蒟蒻などの豚汁。

今回も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類1種の順番で、トッピング。



ニュージーランド産のインド鮪の赤身は、身質、色共に上々、酸味も程好く、風味も豊かで、うまうま。

生しらす入りの自家製の玉子焼も、食感ふわふわで、奥久慈地玉子の甘味も、主張しており、グー。

越後もち豚のしゃぶしゃぶや、根菜から採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。



そうそう、近々、手書き文字のチタン印鑑が手に入り、三文判から、卒業できそうどすなぁ。。。





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のぶ   2012-04-09 15:19:57 提供:株式会社イクスピアリ

企業紹介

株式会社イクスピアリ

東京ディズニーリゾート(R)の玄関口に位置する商業施設「イクスピアリ」を運営しています。「イクスピアリ」のコンセプトは『物語とエンターテイメントにあふれる街』。海辺の街が交易を通じて世界中の人々と触れ合い、独自の物語と歴史に基づいて形成されたというコンセプトのもとに建築されたデザインと街並みは、他に類を見ない商業施設です。「イクスピアリ」オリジナルの商品は、オンラインショップでも販売しています。





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