『今治タオルの今治謹製』
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●パン工房●<ほんのりシナモン・・南瓜パン♪>もうすぐハロウィン♪お祭りごとにはやっぱり地味〜でも、参加しないとねと言うことで(^^お子様でも大丈夫な、シナモン香るふわふわな南瓜パンを作りました♪中はまきっきでちょっと楽しい♪南瓜パン♪(6個分)強力粉200gドライイースト5g砂糖15g塩3g南瓜(蒸してつぶしたもの)60g粉末シナモン少々バター16gスキムミルク10g水110g打ち粉適量。ボウルに薄力粉を入れます。その上に砂糖、シナモン、イースト、スキムミルク塩はイーストと離れた位置に入れます。人肌程度に温めた水を加えます。ボウルの中で混ぜ一塊にします。作業台に乗せ、常温に戻したバターを数回に分け、生地に練りこみます。南瓜も同じように少しずつ加えていきます。20分ほどたたきながらは捏ねの繰り返し作業をし丸めます。オイルを塗った別のボウルに、丸めた生地を入れ、ラップをし一次発酵。2倍の大きさになったらフィンガーテストをし(指で穴を作り縮まなければオッケー)作業台に出し、6等分にカットし、丸めて布巾を被せ10分休ませます。打ち粉をした作業台に丸めた生地を乗せ、麺棒で楕円形に伸ばします。三つ折にし指でつまみながら閉じ、ゆっくりと左右に手のひらで伸ばしていきます。紐を結ぶようにむすび、端同士をしっかり閉じ、その綴じ目を下になるようにします。同じ作業を後5回します。キッチンペーパーを敷いた天板に乗せ、ビニール袋に入れしっかり結んで2次醗酵。180度のオーブンで10分焼きます。ハウス食品(株)様のスパイス♪今回はシナモンを♪トッピングは超姉ちゃんからの贈りもの♪南瓜の種と色々木の実♪可愛くなりました・・有難う〜超姉ちゃん♪そのままでも、ジャムたっぷりでも♪我が家は写真はないですが、クリームチーズと生ハムでサンドイッチでいただきました♪食べた後で気付く、無花果も美味しかっただろうなぁ?!おやつとしても良かったかなぁ・・・どこまでも欲が深い。美味しく頂ました。ハウス食品(株)様、レシピブログ様・・有難うございました。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません^^;でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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misya 2014-10-28 10:02:00 提供:スタイレム株式会社
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累計販売数700万個を誇る「今治謹製」シリーズの販売元は繊維商社、スタイレム株式会社 ガーメント事業部 LS Grp. ギフトコミュニケーション課です。長年培った繊維のノウハウと今治産地との取り組みで、新しいギフト文化を創造いたします。