一度食べてみたかったミルキークィーン、

とうとういただいてみました！！





白米がつやっつや、白い！のが印象的です！

炊きあがりはお米がたってるぅ～！！という感動的な白さ。


いただいてみると、モチモチ、歯ごたえがあってでも、

硬くないのに美味しい！！！




これは美味しいわ～！！コシヒカリより美味しいかも！

米どころのお米で育ったため、やっぱり美味しいお米が好き！

本当に美味しいと、お米だけで何杯でもいけるんですよね。

昔、農家の方が自分たちで食べるように作っていた、

無農薬のお米を分けてもらったことがあります。

その美味しさったらもう！お米だけで何杯でもいけちゃいます！

このミルキークィーンは、「日本人好みの粘りのある米」の

開発を目的としてコシヒカリに改良を加えて誕生した

新種のお米なんですって。

玄米の表面が牛乳のように真っ白で、半透明であることから

【ミルキークィーン】と命名されました。

光沢があり粘りが強く、冷えても硬くなりにくいことから

『魔法のお米』のキャッチフレーズで人気の銘柄ですが、

栽培に手間がかかるため新潟県内では収穫量がとても少ない銘柄です。

お米の柔らかさは『アミロース』という澱粉（でんぷん）が関係しています。

米粒中にアミロースが多いほどパサパサの食感になるのですが、

一般のコシヒカリのアミロース含有量12～17％に対し、

開発当初から低アミロース米として開発された

ミルキークイーンのアミロース含量は9～12％！

コシヒカリより粘りがあり、冷めても硬くなりにくい性質が

科学的に立証されたお米です。お米がツヤツヤなの～！！白いでしょ！！


もち米に迫るほどのモチモチ感と、ふわふわを超えた

「ぽやぽや」した新食感を確立した『魔法のお米』ミルキークィーン


次からはミルキークィーンを買いたいかも！と思うくらい美味しいお米です♪





【22年産新米】新潟産ミルキークイーン

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ともゅん 　 2011-03-27 16:09:07 提供：ぴよぴよプラザ