株式会社インペリアル・キッチンさんの豪華パスタソースのモニターに当選しました～ボロネーズソースとペスカトーラソースの２種類です。インペリアル・キッチンさんは、帝国ホテル伝統の調理技術と、ニチレイの高度な加工・保存技術が融合してできた食品メーカーさんなのです。調理方法はとっても簡単です。凍ったままの商品を封を切らずにそのまま沸騰したお湯に入れて５分間温めるだけ。お湯から取り出しやすいように、菜箸が入れられるように穴が空いているの。温めたソースをいったんフライパンに移して、水気を切ったパスタと合わせることでさらに美味しく仕上がるということなので、せっかく食べるなら、さらに美味しくで頂きたい！！ということで、さらに美味しくなる方法で作ってみました。ボロネーズソースのパスタです。油が少なく、旨みが濃厚な黒毛和牛のスネ肉を、やや荒めに挽き、赤ワインでやわらかく煮込んだコクのあるパスタソース。肉の旨みと香りを存分にご堪能いただけます。セロリや玉ねぎなどの香味野菜もたっぷりと使い、深い味わいに仕上げました。手作りでじっくり煮込んで作った美味しさを感じるボロネーズソースでした。香味野菜の美味しさが牛肉をさっぱりと仕上げていて、素材そのものの美味しさが味わえるの。お上品な味付けでとても美味しかったです。ペスカトーラソースです。海老、帆立、イカ、アサリをふんだんに使った贅沢なパスタソースを、素材を活かしたシンプルなレシピで作りました。フレッシュ感のあるトマトソースにたっぷり溶け込んだ魚介の旨みと、オリーブオイルや生バジルの豊かな香りが食欲をそそります。魚介の美味しさがたっぷりトマトソースに溶け込んでいて、ソースがとにかく美味しいの。私はトマトソースがしょっぱすぎる、味の濃すぎるものがとても苦手で、素材の美味しさを感じられる、濃すぎないものが食べたいと思っていたので、これは本当に美味しい！！大好きな海老、帆立、イカ、アサリの具材がたっぷりなので、大満足です。お家で手軽にホテルランチの味わいが楽しめちゃいました。本格的な美味しさで、見た目もとても美味しそうなので、ちょっとリッチなお家ごはんを楽しみたいときや、お客様がいらしたときに、何種類かを並べて、ビュッフェスタイルのホームパーティーにお出ししてみるのも楽しそうですね。株式会社インペリアル・キッチンさん、このたびは豪華パスタソースのモニターに選んで下さいましてどうもありがとうございました撮影するにあたって、どの食器を使おうかと、あれこれ考えてコーディネートするのもとても楽しかったですインペリアル・キッチンファンサイト応援中

ruruko 　 2010-05-31 16:26:17 提供：株式会社インペリアル・キッチン