帝国ホテル伝統の味をご家庭にお届けしている食品メーカー|インペリアル・キッチン

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『帝国ホテル伝統の味をご家庭にお届けしている食品メーカー|インペリアル・キッチン』

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ホテルのスイーツが楽しめる!『クラシックショコラ』試食モニター50名大募集!糯粉 4キロ砂糖 800グラム黒糖 100グラムお水 適宜栗かぼちゃ大一個 + きび砂糖 + 糯粉1.3キロ紅芋3キロ位 + きび砂糖 + 糯粉1.7キロきび砂糖 + 黒糖 + 糯粉1キロ紅芋は、自家製。紅芋とかぼちゃは、柔らかく蒸して前日に裏ごししておきます。甘さは、素材によって加減します。かなり甘さ控えめです。材料を合わせ、水でなめらかになるまで練ったら、一時間ほどなじませます。さんにんの葉の裏側を上にして、御団子形のむーちーをおき包み、紐で結び蒸し器で30分ほど蒸す、鮮やかな緑色の葉がぐんなりしたら出き上がり。シンプルな作業ですが、ひとつずつ丁寧な作業なので時間がかかります。材料を合わせて練るところから、12時間がかかりました。今回、おもいついて三色むちー、計148個。おいしくできました。来年は、コダマサンも参戦です。

eikim   2010-01-21 08:47:43 提供:株式会社インペリアル・キッチン

企業紹介

株式会社インペリアル・キッチン

インペリアル・キッチンは、帝国ホテル伝統の調理技術と、ニチレイの高度な加工・保存技術が融合してできた食品メーカーです。

インペリアル・キッチンの料理は、帝国ホテルで数々の料理を作り上げた技術と誇りを持ったシェフが真心をこめて作ります。“伝統のレシピーを食卓に”を目的に通販限定の商品の販売も始めました。

大人気のチーズケーキ『マリアージュ』をはじめ、シェフ自慢の料理やスイーツは、どれも本格的なホテルの味わい。食べた瞬間、至福の時間へと変わります。

自分へのご褒美、ちょっとしたパーティー、大切な人への贈りものなど、インペリアル・キッチンの料理は多くの方から愛されています。

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