株式会社 未来さんの究極の塩「天草産　藻塩」のモニターに当選しました～この藻塩を作ったのは、天草では一番南の端、大江という小さな漁師町で生まれた川上さんという方です。川上さんは全財産をなげうりこの塩を作ったそうなのです！！港を出て１０分もするとイルカが１０頭くらいの群れで泳いでる姿が観察できる世界的にも珍しい場所、天草五和町の二江沖でしかとれない「カジメ昆布」に目をつけ、何度も何度も試行錯誤を重ね、カジメ昆布と一緒に天草の海水を焼くという昔ながらの製造方法で、ゆっくり時間をかけ作られています。藻塩は昔ながらの製法で作られた塩で、色が茶色がかった色をしています。ヨウ素やカリウムなどのミネラル分が精製の段階で取り除かれず残っている証なんですよ。私は、お野菜など、素材そのものの味が味わえるようなシンプルなお料理が好きなのです。私が大好きなのが、きゅうりを切って、軽くお塩でもんで１０分くらいそのままにして、軽く流してしぼって食べる食べ方。これで、お塩の味が良く分かります。こういう簡単な総菜は、お塩の味で美味しさがかなり左右されるの。ということで、きゅうりの塩漬け？塩もみ？（漬物じゃないし、これってなんていうんでしょうかね？とりあえず、塩もみと呼ぶことにします。）作って食べてみましたよ。思った通り、このお塩、かなり美味しいです！！しょっぱさや辛さだけじゃない、ちゃんと甘みのあるお塩で、きゅうりの美味しさ最大限引き出してます。こんな、簡単なきゅうりのお惣菜がすごく美味しくなっちゃうの。このお塩でつくったきゅうりの塩もみが美味しくて、美味しくて、写真に写ってるきゅうり全部あっという間に食べてしまいました。このお塩で白菜のお漬物とか作ったら絶対に美味しそう。今度試してみたいと思います。全財産をなげうりこの塩を作った川上さんの想いがこもった究極の塩「天草産　藻塩」は本当に美味しいお塩ですよ！！株式会社 未来さん、このたびは究極の塩「天草産　藻塩」のモニターに選んで下さいまして、どうもありがとうございましたコラーゲン生成を促す【美肌養液「I'm PINCH」】アイムピンチファンサイト応援中

ruruko 　 2010-05-18 20:50:19 提供：株式会社未来