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冷蔵庫を開けたら、結構残りご飯のストックがたまっていました
我が家の旦那様は、炊きたてのご飯より炊きたてから少し冷めたご飯が好き
でも、残りご飯は美味しくないから好きじゃない・・・なんともワガママな人です
いつもあまったご飯は、私のお昼ご飯になっているのですが、さすがに溜まってくると嫌になる
・・・というわけで、今日はご飯を炊かずに、冷ご飯を美味しく調理しましょ~
でっ、出来たのがこちら
何かわかるかな
まずは・・・
残りご飯ピザ
卵を割って混ぜたところに、ご飯を投入
そして、ピザ生地のようになるよう、しっかりとフライパンで焼きます
両面焼けたら、ピザソース(今日は、ケチャップで代用)とお好みの野菜、チーズを乗せて焼き目をつけます
今回は、玉ねぎ、ピーマン、ナス、ミニトマト、余っていた肉味噌を乗せて、グリルで焼き目をつけました
そして・・・
ライスコロッケです
中は、炒めた玉ねぎ、粉チーズ、コンソメ、塩コショウで味付けした炒めご飯を丸く握りました。
それから、真ん中にとろけるチーズを入れてあります
そのため、揚げたてを割ると・・・
チーズがとろ~っと、とろけてます
これは揚げたてアツアツを召し上がれ~
デザートは、昨日お友達がくれた梨です
これならば、冷ご飯でもばっちり美味しくリメイクしたので、文句は言わないでしょ
・・・というより、言わせません
ちびかぴ 2010-09-13 19:19:27 提供:インク革命.com
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