ご訪問ありがとうございます昨日を買いに本屋へ　　　3冊隣を見ると　　　何となく買ってしまいました。そしてmai父から　　　少し色々考えて・・・　　　うーん、急に思い付いて、気持ちばかりワクワクして作った生地ですね本当はもっと桃のような、赤ちゃん肌のような生地にならないと×××　　　　　　2次発酵後です。　　　「おはよう奥さん」の付録で焼いてみました。私、シリコンケースと相性が悪くって、失敗の連続だったんですよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シリコンケースが溶けたこともあるんですこの雑誌のおかげで「基本のキ」が分かって有難かったぁ～　　　　　ちょっと恥ずかしい告白・・・今回焼いたパンの分量の覚え書きです。約１斤分　（我が家好みです）　　強力粉　140g　　薄力粉　30g　　米粉　30g　砂糖　10g　塩　3g　ドライイースト　3g　　　バター　12g　水　135cc　　米粉を加えたからか、シリコンケースだからか・・・想像以上にふんわ～～りのパン反則じゃないっていうくらいの軟らかさスキムミルク、卵、牛乳など何にも入れなかったのが正解でした。そのおかげで、米粉の良さや雰囲気も分かったし、シリコンケースのことも何となくですが飲み込めました。　　　形は　　　何も塗ったりしなくても、フワフワで美味しいの初めて米粉入り+スチームケースでパンを焼いてみたけれど、もっと米粉を増やして焼いてみたらどうなるんだろうと思いました。せっかくの頂き物だしね～～～失敗しても平気平気次は米粉100%・・90%・・80%くらいで挑戦してみまーすにほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊手作りパンとコーヒーの香り・・・至福の時間です♪おいしいコーヒードリップバッグ『モニター10名様募集』　←参加中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆サポニン入りパンはいかが？第6回 大豆サポニンのチカラ de 【体・質・快・便】ご体感イベントです♪ベンチタイムに使いたい♪第3回開催♪「ふきん」の使い心地レポート「白雪ふきん」4枚セット♪

mitsuママ 　 2012-04-06 20:28:36 提供：株式会社イノブン