『紀州 石神邑』
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紀州 石神邑ファンサイト応援中株式会社 石神邑さんより「手作り梅ジュースキット」をいただきました。 ・梅 1キロ・砂糖 1キロ・果実酒容器・梅ジュースの作り方梅ジュース作りに必要なもの全て揃ったキットです。
きれいな青梅です。
梅は傷みやすいので、すぐ作りました。 作り方は簡単。梅は水洗いし、軽く水気を切り、ビニール袋に小分けし、冷凍庫で24時間以上冷凍します。あとは、梅と砂糖を交互に容器に入れればOK。約7日で出来上がりです。ね、簡単でしょ。以前はガラスの瓶を使っていましたが、重いし熱湯消毒が面倒でした。プラスチックの果実酒容器は熱湯消毒できないので、アルコール消毒しました。アルコール消毒は、簡単でいいですね。
2日目の梅ジュースです。随分、砂糖が溶けてきました。 この果実酒容器いいですよ。ガス抜きの弁があるのです。発酵が進むと、ガスが溜まってきますが、この弁からガス抜きできるのです。では、3日目です。 あと4日。早く飲みたいな。この時期しか楽しめない梅ジース、是非作ってみてくださいね。私が試したキットはこちらで購入できますよ。 ↓梅酒・梅シロップ手作りキット
すず8 2010-06-22 14:54:08 提供:株式会社石神邑
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紀州石神邑は和歌山県南の方の山奥にある小さな梅の会社です。
地域古来の伝統のすばらしさを大切にしています。
また、現代人が今必要としている「安心」と「安全」も大切にしています。
あらゆる梅商品に対して、従来の品質を維持しながらも、お客様の声を
しっかりと受け止め、改善していくよう努めています。