『紀州 石神邑』
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またまた、こんばんは(*^。^*)
前記事では体調不良~~な内容で暗めでしたが(笑)
こちらは美味しい調味料&お料理の紹介になります
【梅にくみそ】
しそ梅干など3種類の梅と、合わせみそに豚ひき肉をあわせた梅にくみそです。
みそ味にしそ梅干の風味と豚ひき肉の旨味があわさり和洋中、どの料理にも使える食べる調味料です。
おにぎりの具にもぴったりであっさり味ながら肉の旨味がいき、お料理のアクセントにいかがでしょう。
※紀州 石神邑ファンサイト参加中
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※梅干販売 紀州石神邑 http://www.ishigamimura.co.jp/
この梅にくみそを使って、本当はスープを作る予定だったのですが・・・・・
レンコンが手に入ったのでまずはこれを。
【レンコンの梅にくみそ和え】です。
レンコンは薄く切って酢水にさらし、その後、熱湯でサッとゆでます~
あとは梅にくみそで和えるだけ(笑)
肉と梅の食感とシャキシャキが一緒になって美味しいです(*^▽^*)
ちなみに我が家の定番レンコン料理は、梅肉・みりん・和風だし・白ゴマで和えたものですが。。
梅にくみそに替えてもとーーってもGOODでした
娘はどちらもモリモリ食べましたが、梅にくみそ派ってかんじでしたね~
今回、梅にくみそと一緒に梅干し3種もいただきました(≧∇≦)
【みかん梅・邑咲・密っこ】
どれも食べたことのない味なんだろうな・・・とドキドキ(笑)
明日にでも試してみます
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http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=32976
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*いちごママ* 2012-11-19 21:55:36 提供:株式会社石神邑
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紀州石神邑は和歌山県南の方の山奥にある小さな梅の会社です。
地域古来の伝統のすばらしさを大切にしています。
また、現代人が今必要としている「安心」と「安全」も大切にしています。
あらゆる梅商品に対して、従来の品質を維持しながらも、お客様の声を
しっかりと受け止め、改善していくよう努めています。