紀州　石神邑／紀州石神邑の白干梅のオリーブオイル漬の口コミ（クチコミ）・レビュー（まっぴぃさん）

今日は珍しい白梅干のオリーブオイル漬を紹介しますよ～^m^
って言うかまずこのパッケージ！
めっちゃ可愛くない？
瓶詰なのも可愛いしシールのデザインもとっても可愛いよね♪
雑貨屋のおススメ食品とかで置いてあってもおかしくない感じだよね～

さて中身ですが・・・こんな感じです

白梅干をバジルやオレガノ等のハーブ類、ガーリックやマスタードシード等の
スパイス類がブレンドされたエクストラバージンオリーブオイルに漬けこまれています
すごく良い香りでイタリアンのお店に入った時の匂いがする笑

まずは簡単にアボカドを使って簡単おつまみを作ってみましたよ～
叩いてペースト状にした梅干しと漬け液を混ぜて切ったアボカドにかけるだけ
他に味付けはなくても梅の塩分や酸味、ハーブとスパイスの香りや旨みで十分です♪

次に今の時期美味しい茄子を使って１品
レンジで軽く火を通した茄子を漬け液で炒めこれまたペースト状にした梅を絡めるだけで完成
こちらも味付けは一切要りませんよ～

茄子がトロトロでとっても美味しいです♪

白梅干のオリーブオイル漬って・・・
はじめは梅干酸っぱいの？油っぽいの？って気になる事だらけだったのよね
それが使ってみると和の食材のはずの梅干が違和感なくとっても美味しくて
でも梅干はちゃんと酸っぱくて肉厚で柔らかく存在感はしっかりありました
旦那さん曰く「普通にご飯に乗せて食べても絶対旨いわ」って^m^
確かにそうやね！
私もそう思う！！！


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