『紀州 石神邑』
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先日のことです。
お夕飯食べて帰ってきたはずやのに、急に夜中帰宅途中に
お腹へったけど、何かある?
って彼から電話
もうすぐ近くにいるらしいので、すぐに出来るメニューで、
夜中に食べてもあまりもたれなさそうなものを・・・
結局、冷凍ご飯を使ったこちら
梅レタチャーハン
梅干と、レタスと鰹節があれば出来ちゃう簡単メニュー。
今回は卵も使いました。
冷凍ご飯を常温まで解凍し、溶き卵と混ぜる。
梅干1個をみじん切り(ペースト状)にしておく。
胡麻油でを炒めて、パラパラになったらをプラス。
ちぎったレタスを入れて、しんなりするまで炒める。
お醤油を鍋肌から回しかけて軽く味付けし、塩コショウで
お味を整える。
お皿に盛り付けて、鰹節をふりかけて、完成!
( ・ิω・ิ)レタスのシャキシャキ感を残すのがポイント
正直、梅干ナシでも十分成り立ちますが、梅干を入れると、
一気にサッパリ感が増すので、あっさりいただけます
梅のクエン酸で、疲れが取れる効果も
ちなみに、この1皿で、ちぎったレタスボウル1個分使用
レタス消費レシピとしてもオススメです
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marmalade 2010-06-10 00:00:00 提供:株式会社石神邑
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紀州石神邑は和歌山県南の方の山奥にある小さな梅の会社です。
地域古来の伝統のすばらしさを大切にしています。
また、現代人が今必要としている「安心」と「安全」も大切にしています。
あらゆる梅商品に対して、従来の品質を維持しながらも、お客様の声を
しっかりと受け止め、改善していくよう努めています。