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『紀州 石神邑』

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デザート感覚!『紀州産みかん梅プレゼント』☆どんなときに梅を食べますか?

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みかん梅、お試し♪


モニタープラザ内の石神邑さんより、
『紀州産みかん梅』のモニターに当選しました♪




サンプル品もついてました。




このみかん梅は、
極上の紀州南高梅に紀州産みかんの果汁を加えて漬け込んでいて、
塩分を5%に抑え、一番の低塩梅干なんだそうです。




え~、プレゼントをもらった身で恐縮なんですが。 σ(^_^;)


どらって、紀州の減塩タイプの梅干、苦手なんです。
じゃあ、応募するなよ!って感じなんですけどね。
「みかん梅って、どんなんだ!」の好奇心に負けた。 (;´▽`A``


なんでも、減塩梅干を作る際は、
普通の塩分の梅干を作って、それを塩抜きして作る。
その際、梅本来のうまみも抜けるから、
グル曹などのアミノ酸調味液に漬け込む。と聞いたことがあって
あの、キツすぎるアミノ酸まみれの味が苦手なのです。


だから、この梅干(みかん梅)も、きっと…? Σ(゚д゚;)
と思いつつ、おそるおそる口に含んだら…。


ん、アミノ酸まみれの味がせず、
  割といける! ( ´艸`)


表示を見てみたら、


 アミノ酸の表示なし。


みかん果汁で漬け込んでるから、
アミノ酸を大量に使わずに済んだのかな。
梅本来の微かな香りもするし、もちろん、みかんの味もする。
酸っぱすぎず優しく甘い感じが、確かにデザート風です。


どらの場合、胃酸の代わりとして梅干を食べる
から、
もう少し酸っぱくても良かったけど、コレはこれで美味しい。
たぶん、焼酎に入れたら、もっと美味しそう♪


石神邑さん、ごちそうさまでした!  (^O^)/



でも、やっぱり母の漬けた梅干が一番! ( ´艸`)



石神の梅干 紀州 石神邑







どら   2009-02-20 14:27:31 提供:株式会社石神邑

企業紹介

株式会社石神邑

紀州石神邑は和歌山県南の方の山奥にある小さな梅の会社です。
地域古来の伝統のすばらしさを大切にしています。
また、現代人が今必要としている「安心」と「安全」も大切にしています。
あらゆる梅商品に対して、従来の品質を維持しながらも、お客様の声を
しっかりと受け止め、改善していくよう努めています。

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