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白いバウム|*mama日記*

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決めは白い恋人のホワイトチョコレート!!



発想の原点は、「白い恋人」ファンのみなさまに、「白さ」に象徴される北海道らしさと、これまでになかった新しい味わいや食感をお楽しみいただきたいという想いから。数年前からあたためてきた夢が、2009年12月、「白いバウム」として実りました。
「白い恋人」のホワイトチョコレートを生地に練りこむことにはじまり、絶妙な配合バランス、従来では難しかった白く焼き上げる製法を独自に開発して完成した「白いバウム」は、これまでのバウムクーヘンの常識を覆すようなしっとりとしたやわらかさ&風味とコク。



「白いバウム」は、厳選された原材料と配合のバランス、温度管理にこだわるのはもちろん、バウムクーヘンを焼く専門の職人たちが、つきっきりで見守り、感覚を研ぎ澄まして、絶妙の焼加減を判断しています。
しっかりと焼き上げながらも、水分を残した状態に仕上げることで、「白いバウム」独特の「しっとりとしたやわらかさ」が、生まれるのです。
その水分は、バウムクーヘンというよりは、普通のケーキに近いほど。




これはもぅたべたいのひとことですよね・・・w

白い恋人は大好きで、このバームは画像を見て
絶対食べてみたいと思ってHP見たら白い恋人に
つながってた!!
これが新しい御土産の定番品になりそうですよねー!

先に食べてみたいなぁ♪

さちち   2011-11-16 00:00:00 提供:石屋製菓

企業紹介

石屋製菓

弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。

「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。

「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。

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