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『石屋製菓オフィシャルサイト』

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燕三条系背脂ラーメン



夜は、隆和堂様の御厚意に甘え、お初の燕三条系背脂ラーメン(2食お試しセット)@500円に。





今回の具材は、自家製の焼豚と、大江ノ郷自然牧場様の天美卵の味玉に、玉葱の微塵切りと、青葱。

付け合わせは、椎茸と、舞茸と、ぶなしめじと、エリンギと、油揚げと、牛蒡と、人参の炊き込みご飯に、

リンコスさんにて半額となっていた雅香岡田さんの辛子菜漬@157円と、山形の温海かぶ@150円。



燕三条系背脂ラーメンは、煮干しの効いた醤油味のコク深いスープで、極太麺との相性も良く、グー。

越後もち豚の肩ロース肉を漬け込んで、魚焼きグリルの弱火にて、じっくりと炙った焼豚も、うまうま。

その残りダレの中に、約半日程浸しておいた味玉も、やや茹で過ぎながら、しっとりとしており、流石。

炊き込みご飯も、近長さんの日高昆布や、国産のどんこ椎茸の戻し汁の風味が主張し、癖になる。



しかし、一時、小雪がちらちらと舞うなど、何だか、今夜は、本当に、冷え込みますなぁ(寒)。。。



◆隆和堂

住所:新潟県三条市代官島1599-1

電話:0256-35-0989







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のぶ   2012-02-16 20:30:59 提供:石屋製菓

企業紹介

石屋製菓

弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。

「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。

「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。

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