石屋製菓さんのプレミアムバウムを食べて見ました。石屋製菓さんと言えば！「白い恋人」をはじめ「美冬（みふゆ）」「白いバウム　ＴＳＵＭＵＧＩ」など北海道銘菓を販売しているスイーツの老舗です。その石屋さんのプレミアムバウム❤小麦のイラストがのっているスイーツらしい可愛い箱に入っています。中は、真空パックになっているのでパックを開けた瞬間に、バターの香りが広がります。イイ香りね～～～と妹と顔を見合わせてニッコリしました。この日は、子供建ちは学校だったので妹と２人で贅沢にも厚切りにして頂きました。硬すぎず、柔すぎず、丁度良い生地の硬さです。しっかりと巻き上げられたバウムは本当に芳醇なバターの香りと卵の美味しさ流石！老舗の味だよねなんて、プレアムな美味しさに舌鼓。地元のケーキ屋さんで結構色々バウムを買って食べていますが、生地の具合・甘さ・香り・食感バランスの取れているのは、TSUMUGIですね。表面の波形を見ながら・・・本当にプレミア感のあるバウムクーヘンだとニンマリしながら、今度はホールを家族で食べて見ようと思いました。子供達には申し訳ないな・・なんて。とっても美味しかったので、今度は家族でこちらのバウムクーヘンは、発酵バターを使用。発酵することにより、芳香成分がぐんと増えてあの香り高いバウムクーヘンが完成するのですね。フランスなどのお菓子は、発酵バターが多く使われています。良質な厳選された素材で作られたTSUMUGIはまさしく、プレミアムな美味しさでした。▼商品の詳細はコチラ▼http://www.ishiya.co.jp/item/premium_baum/details/【アレルギー特定原材料】・アレルギー表示義務品目(７品目)…小麦、卵、乳・アレルギー表示推奨品目(１８品目)…なし【賞味期限】　製造日から30日バターに、小麦粉、卵、砂糖。バウムクーヘンの基本材料は、じつにシンプル。だからこそ、素材選びは、厳しくなる。たとえば、正統派といわれるバウムクーヘンの場合、使われる油脂はバターのみという定義もあるのだとか。じつは、この「プレミアムバウム」も、バター100％。さらに、風味にこだわり、発酵バターだけを厳選しました。もちろん北海道産です小麦粉や卵、砂糖とともに練り込み、低温でじっくりと火を通せば、バターは芳醇な香ばしさとなり、深いコクとなる。濃密な生地に焼き上がる。それが、円熟の味わい。「プレミアムバウム」。企業紹介石屋製菓弊社は北海道の菓子メーカーです。「白い恋人」をはじめ「美冬（みふゆ）」「白いバウム　ＴＳＵＭＵＧＩ（つむぎ）」 などのお菓子を提供しております。「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。石屋製菓ファンサイト参加中

れい 　 2012-04-25 13:16:53 提供：石屋製菓