寒暖の差についていけてないのは、私たち人間だけではなく
植物も、どうしようか迷っているみたい。
1つだけ赤くなったサクランボは、スズメに見つかる前に頂きました。
むむ！…甘いぞっ♪










　　　　　　　　　　　　







石屋製菓ファンサイト参加中




白いバウム「TSUMUGI」　






　　　　　　　　　　　　







「白い恋人」ファンのみなさまに、「白さ」に象徴される北海道らしさと
これまでになかった新しい味わいや食感をお楽しみいただきたい
という想いから、2009年12月「白いバウム」として実りました。　　　　












「白い恋人」のホワイトチョコレートを限界ともいえる配合バランスで生地に
練りこみ、しっとりとしたやわらかさと風味とコクを出しています。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


①ホワイトチョコレートをできるだけたくさん入れられるバランス。
②生地そのものを白くするバランス。
③焦げ目をつけなくても火が通るバランス。
これらの課題を克服するため、100種類以上もの試作を繰り返しました。





白さと食感は、専門の職人さんの勘が命です。
温度管理はもちろん、つきっきりで見守り、丁度良い水分を残して焼き上げ、
「しっとりとしたやわらかさ」が生まれるのです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　












開封すると、ホワイトチョコレートの甘い香りがふんわり漂います




　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ナイフやフォークで刺したとき、まずは手で、そのやわらかい感触が伝わります。






　　







お菓子の「白い恋人」は、何度か食べたことがあります。
　　　　　　　

まさに、あ・の ホワイトチョコレート


クリーミーな甘さがしっかりしているのに、しつこさがないのが不思議













手で無造作に割ってみると
　　　　　　　　　　　　　　　　　

しっとりしているのに、ふんわりした食感があるのが、目で見て分かります。






　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

全部食べてしまったあとのお皿だけを見ると、満足と言うより


食べて、もう無くなってしまった淋しい気持ちが、ポツンと残っています












石屋製菓様、モニプラ様、ありがとうございました



















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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【流れて良くなる.com
】糖尿病専門のサイトです。
糖尿病という言葉は聞いたことがあるけれど、原因やその症状については
実は曖昧だったりもします。
糖尿病の原因を知ることで予防をしたり、もし糖尿病になってしまったら、
その正しい治療法を知ることで、病気と向き合って生活することも大切です。
糖尿病についての詳しい情報を、様々な角度から解説している、とても
分かりやすいサイトです











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





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パティシエさんが「もりもとかすていら」をと光るセンスでアレンジしました。
卵の香りたっぷりの「カステラ生地」と粉雪のような「純良な生クリーム」
新感覚の味わいを、私も楽しんでみたいです


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アラスカ産特大スケソウダラを、アラスカ洋上で生きているうちに
腹出しして凍結した、鮮度にこだわった1級熟卵のたらこです。
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今度は何を作ってみようかなぁ～


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橙 　 2012-05-06 10:25:00 提供：石屋製菓