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釧路産紅ずわいがに蟹ツメ 4L1kg　






「どうだぁ」


まるで、そう言っているかような、見事な蟹のツメづくし






釧路産紅ずわいがに
早春から春にかけて水揚げされます。
紅ずわいがには、本ずわいがにより深海にいるため
一般的には鮮度が落ちやすいイメージがあります。
北釧水産では、地元で朝水揚げされた元気いっぱいの
紅ずわいがにだけを仕入れ加工していますので、
最高鮮度の蟹ツメをお召し上がりいただけます。




釧路産紅ずわいがにのツメ
一般では8L級とも言われている超超特大の4Lサイズ
当然ながら、蟹のツメは1尾から2個しか取れない訳で
とっても貴重で贅沢感たっぷり











いただく前に、じっくり解凍します。










プリップリの身が登場





　　　　　　　

思わず拍手









まずは衣をつけて、蟹ツメフライ








せっかくだから、ソースをお勉強しました。


ケチャップ+マヨネーズ+中濃ソース(1対1対１)
　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ソースの濃い目の味に全然負けない、蟹の旨味がジュワ～と口に広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







焼き蟹～






　　　　　 　夫

ちなみには「焼きが一番」と言っておりました。








もちろん、お鍋も登場








アツアツのお鍋の中で、食べごろを待機








よっしゃ













付属されていた「かにしゃぶのタレ」は、酸っぱさは殆ど無く少し甘め


蟹の旨味を引き立てて、さらに美味しくしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

それは、まるで料亭で食べているかのような上品な味





お鍋のだしにも上質な「釧路産ダシ昆布」が用意されていました。













そのタレに浸けて








はいっ　







大きいから一口では食べられませんよ～


惜しみなく「パクッ」とかぶりついたその瞬間


蟹の旨味で口の中がタンになって
　　　　　　　　　　　

口から離すまでに幸せ～な気分にトロリン








締めは、どっちがいいですか


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぞうすい







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン









私は、ラーメン






カネキタ北釧水産様、モニプラ様、ありがとうございました

















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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食欲がない日でも、このボリュームと香りで自然と食べたい気持ちが湧いてきそう
そのまま食べるのも楽しみだし
もうちょっと工夫したら、どんな料理ができるかなぁ～
さぁ～また、お勉強開始


とれたて！美味いもの市







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




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