２月２１日（水曜日）の献立２月２１日（水曜日）の献立です★今週は本当に冬の本番。寒さに弱い私は、買い物の途中に、ひどい頭痛(T_T)あ。。。。もう今日は麺類をおかずにして楽をしよう。。。。そう思ったんだけど。。。。お料理のご紹介１品目サーモンのオレガノパン粉焼き作者：スイカ８８８■材料（２人分）サーモン（刺身用柵） / １８０g塩糀 / 大さじ１弱オレガノ（ドライ） / 大さじ１パン粉 / 適宜バターorマーガリン / 大さじ１サラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント１００均フライパンを使って、片面はガス火、片面はオーブントースターで。見が崩れやすいお魚もひっくり返さず、キレイに仕上がります詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…おうちパーティーの料理レシピそうだ！！これを作ろうと思っていて、昨日からお刺身用のサーモンを塩糀につけていたんだということを思い出した。うん。やっぱり、アタマは痛いけど、漬けちゃったんだったら仕方ない作らねば！！作り方★①サーモンは１／２大きさに切り、塩糀、オレガノと共にビニール袋などに入れ、軽く揉み合わせ、半日以上、冷蔵庫に置く②①を室温に戻したら、ビニール袋の中に、パン粉を入れ、全体にパン粉をまぶしつける③スキレット等にバター（足りなければサラダ油を足して下さい）を入れ火にかけ、サーモンを入れ中火で表面がこんがりする程度まで、１分程焼く④サーモンは、そのまま上下を返さず、スキレットをオーブントースターに移し、上面がコンガリとするまで焼けば（約１０分程度）完成★１００均購入の柄が金属で出来たちいさなフライパンを使用。お魚はお肉のように乱暴に扱うと、身が崩れやすいよね。片面をガス火で焼いたら、ひっくり返さずにトースターに入れるだけなので、どんな不器用な人でも、身がぼろぼろになったり、せずに出来るよね。そうそう、塩糀のツブツブ、ヌルヌルは、キレイに拭き取るのではなく、そのニュルニュルを小麦粉+卵のフライのノリの代わりに使用するよ。洗い物も少なくて、超簡単★パーティ料理と言えども、やっぱり簡単★サーモンはお刺身用の柵を使っているよ。一応、おもてなし、パーティ用のレシピだからね。サーモンに、サクサクのパン粉とオレガノの風味がとってもステキだよ。ワインなんか片手にあると幸せ❤だよね２品目食べてみて★和風だしで黄そば作者：スイカ８８８■材料（１人分）中華そば（市販品） / １袋★刻みあげ / １０g★醤油 / 小さじ１★味醂 / 小さじ２★水 / 小さじ１だし汁 / ３００cc醤油 / 小さじ１味醂 / 小さじ１塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント市販の中華そばの蒸し麺をうどんダシのような和風だしで♪たったこれだけのコトなんですが、うどん、そば、そして中華そばとも、なぜだか全く違った麺料理になります詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これは、スーパーなどで普通に売っている、『中華そば』の麺をうどん出汁で作るというお料理うん。。これだけ？って感じでしょ？でもね、これ。。。ナンテ言っていいんだろ？ちょっと予想外の美味しさがあるんだよね。当然、うどんやお蕎麦とも違う、中華そばとも違う。。。全く、別の麺類になっちゃうんだよね。うちの父は、お芋や太い麺など、モソモソした食べ物があまり好きではないのね。それで、私が子供の頃、近所にうどん屋さんがあってそこで、うちの父がお店の人に、『うどんのダシに、黄色い麺を入れて』って注文していたんだよ。ただ、太いモソモソがキライなだけだったら、別に日本そばでいいんじゃない？って思っていたんだけどサそれはまた、違った美味しさがあるんだよね。最近は、うちの旦那さんがこの美味しさにハマってしまって、休日のお昼ナンカには、私に『うどんのダシに、黄色い麺を入れたヤツ』とリクエストするんだよ。まぁ。。。ドってこと無いけど。。。。一度、試してみてね。ダシは、うどんのダシなら、袋入りで売っているのとか、顆粒のうどんだしとか、なんでもイイよ。具材も、ネギとかまぼこ、とろろ昆布みたいな、中華そばの具ではなく、うどんの具的な方で作ってね。しかも、具はシンプルな方がオススメだよ３品目レンチン茄子のテンメンジャン和え作者：スイカ８８８■材料（１人分）ナス / １本塩 / 適宜テンメンジャン / 大さじ１コチュジャン / 少々五香粉 / お好みおろし生姜 / 少々ごま油 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントレンチンで簡単副菜。冬場は熱々で、夏場は冷やして、前菜風に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ナスが珍しく安かったので、とりあえず買ったよ。レンチンして、テンメンジャンとコチュジャンで和えただけ。超簡単★４品目エノキのしそ梅和え作者：スイカ８８８■材料（２～３人分）エノキ / ２００g大葉 / ３枚ハウスしそ梅（チューブ） / 大さじ１醤油 / 香りづけ程度■レシピを考えた人のコメントレンチンで和えるだけの簡単副菜。ササッ作れます。日本酒のお供や、お茶漬けなどにも良いです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…昨日買ったエノキと、頂いたしそ梅を使って、簡単一品。こちらも、レンチンして和えるだけ（*^_^*）５品目キャベツとゴマの酢の物作者：スイカ８８８■材料（１人分）キャベツ / １５０ｇいりゴマ / 大さじ１米酢 / 大さじ２～３塩 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントそろそろキャベツを使いきらなきゃ。そういう時はコレ。冷蔵庫で数日間保存可能。焼肉等油っこいおかずの時に。サッパリとキャベツがたくさん食べれます。ダイエットにも詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これまた、シンプル。塩もみしたキャベツに、タップリとお酢を注ぐだけ。ゴマは。。。別に、本当はなくても良い。ただ。。。ゴマくらい振っておかないと、また楽天レシピさんに差し戻しにされて、レシピを掲載できなくなっちいそう。こういうお料理は中々楽天さんでは掲載してもらえない。切った野菜に塩をしただけではお料理にはならないんだそうだ。（私にはその素材の組み合わせとか色々な条件が揃えば、それなりにお料理なんだけどね）ソーセージをレンチンして、クレソルを振るのはＯＫなんだよね。クレソルなんて別に要らないと思うんだけど、何かを加えなければ、お料理じゃないらしい。足すお料理ばかりじゃなく、引くお料理の良さもあると私は思うんだ。前に、ポイントにならなくてもいいから、レシピを掲載して欲しいと頼んでみたんだけど。。。。検討してみますとはおっしゃっていたが。。。多分、検討なんかしてないだろうな（*^_^*）マヨネーズやお砂糖も、全く入れない。ただ、塩もみしたキャベツにタップリとお酢を注ぐ。こういうお料理の美味しさもあると思うんだよね。どれだけ、キャベツが甘いか、本当によく分かる。でも、やっぱりパッとしないよね(T_T)本当に、美味しいんだよ。是非、作ってみてね（*^_^*）２月２０日（水曜日）の献立はこんな感じの全５品と！！随分以前に、レシピブログさんの方のレシピ投稿で、たくさん投稿したで賞で頂いた、Amazonのお買い物券、１０００円分。ずっと使わずに残っていたんだよね。私の好きなアーティストのＣＤが出たら、使おうと思いっていたんだけど、新譜が出るという、話もなく(T_T)今年の４月で期限が切れる前に、なんでもいいから買っちゃえと注文しました（*^_^*）アップルパイ♪おまけに、抹茶と、柚子の小さなケーキも入ってた。この日のうちに、旦那さんは、アップルパイを１／２個分、この夕飯直後に食べちゃった（*^_^*）ホント、甘いものが好きなんだよね★  にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪
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すいか 　 2013-02-22 08:25:26 提供：石屋製菓