先日の晩ご飯に作ったハンバーグです






この日は妊婦検診に行ったら、４週間前より３．５キロも増量していてちょっとハイペースな体重増加にびっくりしてしまい、しばらく控えめに食事をしようと思ったのでした



当然、しっかりと食べないとお腹の赤ちゃんに栄養が行き渡らないので、しっかりとは食べますが、過剰摂取は控えます・・・








和風おろしハンバーグ

スナップエンドウとエリンギの炒め物

もやしのナムル

甘夏








私以外の家族には普通のケチャップととんかつソースベースのソースで食べてもらいました。



わが家の義父母を初め義弟は食べなれないものを出すと拒否反応を起こすので、毎日のご飯作りも悩みの種・・・



ハンバーグもよくあるソースが一番なのです。



ちなみに同居を開始してから一年半近く、色んなレシピでハンバーグを作ってきましたが、最近繰り返し作っているハンバーグは、豆腐ハンバーグです



豆腐と合いびき肉が１：１の割合。



これだと家計にも優しいというメリットはもちろんなんですが、５５，６歳（２歳の息子は除く）という平均年齢の（私はまだアラフォーです）わが家には肉々しいハンバーグよりも、軽い食べ心地のハンバーグの方が胃にも優しいと思い、作っています。








ちなみに、種全てをフライパンでやいて蒸し焼きにして・・・とやっているとコンロの前に立っている時間も長いし、最低でも６人分なので２回は焼かなくちゃいけないので、今は時間の有効活用という事で、フライパンでさっと焦げ目をつけたら後はオーブンにおまかせで一気に焼いてしまいます。



こうすると、オーブンが焼いてくれる間に、コンロで他の料理もこなせるので一石二鳥です



他に、魚も鮭の切り身くらいならオーブンで一気に６人分焼いちゃいます



家族が多いとどうしても調理に時間がかかるので、ちょっとでも楽をしたいのでした







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我が家は恒例の義父母に中年の夫と義弟、２歳の子供に只今妊婦のわたし・・・安心できるお野菜を食べたいものです。



お肉も大事ですがお野菜も、もっと食べさせてあげたいです！






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まめこ 　 2013-05-30 00:21:27 提供：石屋製菓