●今日のごはん●＜鶏ハムでサラダ＆ほっこりん♪＞相棒殿の風邪も1段落。どうにかいつも通りの生活に戻りつつあります。今日は家時間、ゆっくりまったり過ごすことにして、冷蔵庫にあるもので何とか♪皆様もどうぞお気をつけくださいね＾＾鶏ハム♪（2本分）鶏胸肉2枚お好みのハーブ適量（我が家はローズマリー、オレガノ）塩大さじ２砂糖大さじ２黒胡椒適量。鶏胸肉は余分な脂肪部分を取り除き、砂糖と塩をまぶし刷り込みます。お好みのハーブと黒胡椒を刷り込み、ジップロップに入れ1日冷蔵庫で保存。翌日綺麗に洗い、水に漬け込み塩抜きします。（１０分〜３０分）キッチンペーパーで綺麗にふき取りラップに広げくるくる巻いて飴玉のように端をねじります。輪ゴムで両端を止めます。お鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。お鍋に入れて１５秒程度（加減してくださいませ）茹で火を止めそのまま冷まします。お鍋から取り出し、粗熱が取れてからさらにラップで巻き輪ゴムで止め、冷蔵庫で冷やし出来上がり。茹で汁はスープや炊き込みご飯などに使います♪鶏ハム、お正月に作り、それからはまってしまって（＾＾胸肉のお安い時に作り置き・・・何もない時にとっても便利♪アレンジもいろいろできそうです♪薄くカットしてレタス、胡瓜、かいわれ大根、蓮根チップスでサラダ♪ヨーグルトマヨネーズを混ぜたものと、ハーブソルトで頂きました。●ねこくらぶ●＜ほっこりん♪＞相棒殿と遊ぶにゃ？遊んでもらっている相棒殿！ほっこりん♪●嬉しいこと●仲良くしてくださっている”サンフランシスコふたり歩き”の”sf2tokyo”ちゃんが嬉しいことに芽キャベツのピクルスを作ってくださいました♪美味しそうなパンに大人可愛い焼き菓子・・・海外ならではの素敵生活♪sf2tokyoちゃん、有難う〜どうぞ覗いて見てくださいませ♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-01-25 11:41:00 提供：石屋製菓