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『石屋製菓オフィシャルサイト』

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「リッチホワイトチョコバウムTSUMUGI(つむぎ)」試食モニター20名募集!

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今年も味噌作りの季節がやってきました

先週水曜日から、味噌の仕込みが始まりました

農協の調理室を借りて
メンバーを入れ替え、
4回味噌を仕込みます
トータル520キロの味噌が出来上がる予定



第一回目の模様です



巨大なセイロで蒸した40キロのお米に、麹の素をふりかけ、まぜまぜ





発酵機の中でお休み ⇒ 切り返し ⇒ お休み ⇒ 切り返し ⇒ お休み して
2日かけて、米麹が出来上がります



その間に、大豆40キロを茹でて、ミンサーで潰す






友人の子供、由海さんと真波さんがお手伝い~
小学校高学年ともなると、とってもいい働きを見せてくれます








この日のランチはみんなが作ってくれたカレーライス
今が旬の冬菜と人参スティックを味噌マヨで
美味しかった~








大豆を茹でてる間とか、暇な時間が結構あるので
皆でトランプをしました~


久しぶりに神経衰弱をしたら、ヤバかった

全然覚えてられない
自分がめくったカードを、何回もめくる人 多数 (*´艸`)
自分達の記憶力の衰えに超~爆笑  (*ノ∀`)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

真波さんがいなかったら、終わらなかったね

大人になってからの神経衰弱は危険だってことが判明
笑い過ぎでお腹が痛くなります (*´艸`)








そんな感じで、楽しく1回目と2回目の味噌作りを終了
次回は来週頭から始まります

仕込みが始まる2日前から食べられなくなる
ヨーグルトとキムチと納豆を
今のうちに、ガッツリ食べようと思います






















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はち   2014-04-01 08:38:37 提供:石屋製菓

企業紹介

石屋製菓

弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。

「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。

「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。

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