今日は火曜日・・・当たり前なのですが主人が金曜日に赴任先から戻り月曜の午後に戻るのでどうも曜日の感覚が「毎週でなく隔週ですが」それでなくても外でお仕事しているわけでなく普段でも日にちや曜日がエッと思う事がが多いのにますますおかしくなっています～昨日はやはり赴任先に戻る主人のリクエストでフルーツたっぷりのロールケーキとの事で作りました～苺が無いのが残念・・色がちょっと寂しい・・そこは季節がら我慢してもらいましょうフルーツの水切りにはユニ・チャームさん＋レシピブログさんから送られてきた「クックアップクッキングペーパー」を使いましたおかげでホイップクリームにフルーツを混ぜ込んでもだれる事もなくしっかりしたホイップクリームの状態を保てたので巻き込みも楽仕上がりもしっかりしていましたよちょっと残念なのは1分焼き時間を伸ばしたら焼き色がついてしまいました～具だくさんフルーツロールケーキ 材料「30cm」卵　　　　　　　　　　　5個小麦粉　　　　　　　　　100g粉糖「上白糖でもOK」　　90gヨーグルト　　　　　　　95g生クリーム　　　　　　　200cc粉糖「飾り用」　　　　　少々　バナナ　　　　　　　　　2/3本メロン　　　　　　　　　1/8オレンジ　　　　　　　　1/2スイートマルベリー 少々　　　　　　　　　作り方 1　生地の大きさに合わせオープンペーパーで　　型を作って鉄板に敷いておきます。　　オープンは180度余熱しておきます。2 各ボールに卵黄・白身を分けて置きます。　 卵黄に分量の砂糖2/3を加え白ぽっくなるま　 で刷り混ぜます。　 ヨーグルトを加えながら混ぜます。　 篩った小麦粉を加えダマにならないよう混　 ぜる3 卵白を泡立て途中角がたち始める固さにな　 ったら残っている1/3の砂糖を加えしっかり　 したメレンゲを作る4 2のボールにメレンゲ1/3を加え泡立て器で　 すくうように混ぜ次に残り1/3を加え泡を潰さない様に切るように混ぜる5　残っている3のボールに4を加え切るように　 混ぜ合わせ1で用意した型に流し入れ180度　 10分焼く6 焼きあがったらオープンペーパーから外し 冷　　まします。7 　各フルーツを巻き込みやすい大きさに切って　　おく、バナナはレモン汁をかけておく8 　ここで巻き込むために生クリームに粉糖を加　　えホイップクリームを作り1/4程を取り除いて　　おく、残りのホイップクリームに「クックアップク　　ッキングペーパー」で水分を拭き取ったフルー　　ツを混ぜておく9 　6が冷めたら鉄板側の面を下にして手前1/3位　　まで等間隔で浅く切れ目を入れ「巻く時に割れ　　ない様にする為です」冷めた生地手前にフ　　ルーツを加えたホイップクリームをこんもり盛り　　混ぜ込んでないホイップクリームを残りの生地　　に薄くに塗り巻き終わりの生地部分を　　斜めにカットして手前から丁寧に巻いていく10 7をオープンペーパー・ラップで包み冷蔵庫で2.3　　時間冷やし生地とホイップクリームをなじませるモニター商品の　ユニ・チャーム「クックアップクッキングペーパー」 ヨーグルトの水切りやお豆腐作りetc・・いろいろ使っているのですがしっかり水切りもでききつく絞っても破れないし・・とっても使いやすいですそして今日の雨上がりの富士山・・雲の合間からです さして玄関横のニューギニアインパチェンス・・雨上がりに綺麗です レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ しっかり水切り料理レシピ「イシヤプレミアムアイスクリーム 8個セット」10名様にプレゼント

penta 　 2016-06-21 16:05:55 提供：石屋製菓