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秋を感じる味わい「キャラメルマロンロールケーキ」10名様にプレゼ ント

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【余った鶏皮で1品 カリカリ鶏皮のサラダ】

お盆も終わり、皆さま、いかがお過ごしですか?
今年は冷夏と言われていますが、雨が続いて湿気で蒸し暑く、
個人的には過ごしやすかったかと言われると微妙かな~^^;
週末にやっと晴れてくれたので、久しぶりに洗濯を気持ちよく出来ました♪

夏場に活躍したレシピといえば、鶏胸肉の鶏ハム。
鶏皮をはいで、身の部分をハムにするのですが、その鶏皮を使ってもう1品にならないかと思い作ったこちらのサラダ♪


「鶏皮のポン酢サラダ」


<材料>2人分
・鶏肉の皮 (鶏肉2枚分程度 500gくらい)
・ベビーリーフ 1/3パック 
・カイワレ大根 10本くらい
・レモン くし型に切ったもの1切れ
・ポン酢

<作り方>
①鶏皮は切らずに魚焼きグリルに並べて、弱火で6~8分くらい、カリっと焦げ目がつくまで焼く。
②焼けた鶏皮が冷めたら、小さく切る。
③ベビーリーフ、鶏皮、小さく切ったカイワレ大根を器に盛りつけ、レモンを添え、ポン酢をかける。
④レモンを絞っていただきます♪

鶏皮は、グリルの網から落ちないよう、まずはそのままの大きさで焼き、
冷めてからカットするのがポイント。



レモンを絞るとよりさっぱりと食べられ、鶏皮のカリカリ食感がアクセントになっています^^


ちなみにこの日のメインはジャージャー麺でした♪

秋を感じる味わい「キャラメルマロンロールケーキ」10名様にプレゼ ント

hiyokomame-mama   2017-08-22 11:06:21 提供:石屋製菓

企業紹介

石屋製菓

弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。

「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。

「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。

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