『石屋製菓オフィシャルサイト』
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10年くらい前にプリンスホテルの秀明の料理長に習った
「伏見唐辛子としらすの炊いたん」作りました
「材 料」
伏見唐辛子・・・・・・・・・5本
しらす・・・・・・・・・100g
(調味料)
酒・・・・・・・・・・・50ml
醤油・・・・・・・・・100ml
みりん・・・・・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・・・・・5g
≪作り方≫
1.しらすに塩分がある場合、ボウルに水、1割の酒を入れて
しらすを浸し塩気を抜く
2.伏見唐辛子は1cm程に輪切りにし種を取る
3.鍋に水300mlと調味料を入れ①を入れて煮込んでいく
少し火を弱め焦がさないように煮詰めていく
煮汁が1/3位になったら伏見唐辛子を入れ煮あげる。
ごはんと相性がよくて美味しいよ。
とても北海道なおいしさ「なまらバターバウムTSUMUGI」10名様にプレゼ ント
n.k 2017-09-16 07:00:00 提供:石屋製菓
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弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。
「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。
「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。