『石屋製菓オフィシャルサイト』
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から揚げ大好きなんですけど、
から揚げ作るのが苦手だったんです。
なぜなら。
下味の味見が出来ないからっ!!
でもから揚げ好きだから美味しく作りたい・・・。
そこで考え、発明した方法がこちらっ!!!←大げさな・・・。
ボウルに調味料を先に入れて、味見をしたら良いんだと気付いたのだったっ!!
・・・。
皆そうやってるのかな?わかんないけど。
たえ的大発見なのだっ!!
いつもね。肉に醤油やら酒をかけて作ってたんですけど。下味が薄かったり。
イマイチだったんです。
でも調味料先に混ぜて味見したら失敗ないよっ!間違いない味付けに仕上がるよっ!
ちなみに家のからあげ。
スーパー目分量なので合ってるか不明ですが。イメージで。
材料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにく 1~2欠片
しょうが にんにくと同量程度
しお 少々
こしょう 少々
肉 300gくらい
1 調味料を全てボウルに入れる。塩コショウで味を調える
2 味見
3 肉をボウルに投入
暫く漬ける
4 片栗粉は高級なので小麦粉をまぶして衣をつける
5 フライパンに1センチくらい油を入れる
6 180度で焼き揚げする
☆完成☆
まだ試してないけど、
豆板醤とか入れたら大人のピリ辛から揚げになりそうだと思う。
から揚げ作るときは。
肉に直接調味料かけたらアカンよっ!
それは熟練主婦の技だから、初心者主婦はまず調味料そしてペロリ。笑
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とても北海道なおいしさ「なまらバターバウムTSUMUGI」10名様にプレゼ ント
たえ 2017-09-19 12:00:53 提供:石屋製菓
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弊社は北海道の菓子メーカーです。
「白い恋人」をはじめ「美冬(みふゆ)」「白いバウム TSUMUGI(つむぎ)」 などのお菓子を提供しております。
「しあわせをつくるお菓子」
この言葉を胸に、新たな一歩を。
「北の国の真心で心を結びます」を理念に掲げ、 安心と安全を第一とし、一つ一つ真心をこめて「北海道のお菓子」を創り、 お客様に「おいしさ」と「喜び」を提供し、人と”人の心”を結ぶ役割を担います。
何事にも正直・誠実に取組み、お客様から信頼される「お菓子メーカー」になることを 目指していきます。