みなさーん「阿波尾鶏（あわおどり）」って知ってますか？


四国は徳島の地鶏なんです


私は数年前に徳島に行ったときに初めて名前を知って食べたのだけど


ネーミングは、ご存じ徳島のソウルダンス「阿波踊り」に引っかけた、だじゃれ？


忘れられない名前とお味になりました


今日は、料理研究家・浜内千波先生の
「阿波尾鶏」しあわせクッキング＆試食会があって


九段下のホテルグランドパレスに行って来ました


「もりくん」「さきちゃん」がお出迎えしてくれましたよ、わーい。








会場は大きな宴会場で円卓に10人づつ座り


30卓くらいあったので、関係者も合わせて約300人の参加者


阿波尾鶏販売20周年フェアIN東京だそうで


徳島県あげての一大イベントだということが伝わってきます。






国内で初めて地鶏JASマークの認定を受けた阿波尾鶏の特徴は



低脂肪で適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがあり



肉のうま味成分であるグルタミン酸等の含量が、他の鶏肉に比べ多いそうです。





千波と知事のしあわせクッキングタイムでは


徳島県出身の浜内先生と、飯泉嘉門徳島県知事のコラボ～


先生の楽しいおしゃべりと指導で、飯泉知事がちゃっちゃと手を動かして


「焼き鳥」「阿波尾鶏鍋（美肌鍋）」「鶏ハム」の３品のデモンストレーションです。


知事はお料理を良くするそうで、手際が良い～








試食はまた別メニューで、


阿波尾鶏ハム仕立て












阿波尾鶏手羽元ゆず唐揚げと付け合わせ











阿波尾鶏胸肉のサラダ・ガスパッチョ風味








浜内先生が各テーブルを回ってくださって


気さくにお話しくださいました、とっても素敵な先生～











阿波尾鶏モモ肉　中華風ねぎソース








阿波尾鶏のスープ












阿波尾鶏炊き込みご飯











徳島産すだちのシャーベットとコーヒー（紅茶いただきました）






阿波尾鶏づくしのお料理はどれもおいしくて、


いろいろな調理法でおいしくいただける阿波尾鶏の魅力がよくわかりました。




おいしく楽しくいただいていたら、阿波踊りが始まりましたよ







高円寺の阿波踊り連のかたがたで、囃子方も生演奏～







この後、会場のみなさんもご一緒に～とのことで


ダンシングタイム～


もちろん踊りましたとも私達のテーブルはみんなノリノリ。


あ～楽しかった


阿波尾鶏と阿波踊りと徳島がとっても身近になりました。


地元のデパ地下でも阿波尾鶏を販売しているので


購入したいと思います。


おみやげもたくさんいただいちゃった～


参加費1000円で、おいしい楽しいイベント＆おみやげまで。









モニプラさま、アイエスティーさま、ありがとうございました


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みーちゃん猫 　 2010-10-26 21:55:45 提供：アイエスティー株式会社