先週の水曜日、素敵なイベントへ出かけてきました

阿波尾鶏販売20周年記念フェアIN東京
阿波尾鶏しあわせクッキング

阿波といえば徳島県。
阿波といえば阿波踊り。
あわおどり････ではなくて阿波尾鶏がこの日の主役なんです！

クッキングタイムの講師は、浜内千波先生。
司会進行は、坂上みきさん。
お二方とも、テレビ出ているので有名人ですよね
素敵な大人の女性オーラがむんむんでした

来賓挨拶・とくしまブランド特使委嘱式後は、
徳島県知事・飯泉氏＆浜内先生によるしあわせクッキングタイム


知事は普段からお料理をされているようなので、慣れた手つきでこなしていてビックリ

焼き鳥・阿波尾鶏鍋（美肌鍋）・鶏ハム　の3品をレシピと共に紹介。

焼き鳥のポイント
小口切りにしたネギの青い部分を鶏肉に揉み込むと柔らかくなる

この日はネギ塩味でした。
我が家はタレが好みなのですが、ネギ揉みこみは初めて知ったので、今度試してみようと思います

美肌鍋のポイント

お鍋はどこのご家庭でもやっているので、特にないのですが･･･こんにゃく入れてました！
こんにゃくを塩もみして洗ってから薄切りに。セラミドがたっぷりとれるみたいですよ

鶏ハムのポイント
砂糖・酒・塩でしっかり揉んで3時間ほど置く

鶏ハム、一時期話題になってましたよね～
うちのダンナ様、ムネ肉大好きなので、しっとりに仕上がる鶏ハムはお酒のお供にもgoodです

クッキングタイムの後は、予想していたよりも豪華で驚いた阿波尾鶏しあわせ試食タイム。
試食･･･とついていたので、クッキングタイムで作ったものを、少量ずつ2～3品頂けるのかしら？
って思っていたんですけれど･･･会場に入って広さにびっくり。200人以上はいたのでは？
そしてテーブルには7品書かれたメニューが置かれていました。7品もですよ！！

どれも美味しかったのでご紹介

阿波尾鶏ハム仕立て（＝鶏ハム）


阿波尾鶏手羽元ゆず唐揚げと付け合わせ


阿波尾鶏胸肉のサラダ・ガスパチョ風味


阿波尾鶏モモ肉 中華風ねぎソース


阿波尾鶏のスープと阿波尾鶏の炊き込みご飯



徳島県すだちのシャーベットとコーヒー



食事後は阿波踊りの披露もあり、一緒に踊ったりして楽しみました。
リズム感イマイチな私には結構難しかったですよ、ステップが。。。



物凄く重いおみやげはコチラ↓　オレンジのは保冷バッグ。浜内先生の著書や徳島紹介パンフ色々。




そして保冷バッグの中身は、阿波尾鶏の胸肉・モモ肉・ゆず鶏団子。計1kg！＆浜内先生お気に入りのお酢も。



モモ肉はお鍋に。〆の雑炊まで美味しく頂きました
胸肉は鶏ハムに。蒸す時に一緒にお野菜をたっぷりと。これまた美味しく頂きました
鶏団子は･･･そのうち我が家で飲み会する時、お鍋かおでんにでもしましょうかね


というわけで、阿波尾鶏満喫しまくりなイベント＆お土産でした。


阿波尾鶏は、低脂肪で、コク・甘み・旨みが多く、適度な歯ごたえが特徴。
地鶏というと、結構な歯ごたえなものが多いのですが、これは市販肉と地鶏の中間くらい。
ちょうど良い硬さなんだけれど、ジューシーなんです！

詳しくはコチラをどうぞ。阿波尾鶏情報満載です


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ブログネタ：肉、野菜、魚、どれか一つ今後食べられなくなるとしたら？ 参加中

どれも困りますけど･･･強いて言うなら魚かしら？
お肉は大好きだし、健康のためには野菜は欲しいし･･･って事で。
もちろん、阿波尾鶏も食べ続けたいですっ
近くに扱っているお店を発見したので

haruchop 　 2010-11-01 00:00:00 提供：アイエスティー株式会社