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料理研究家・浜内千波さんの阿波尾鶏しあわせクッキング&試食会

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料理研究家・浜内千波さんの阿波尾鶏しあわせクッキング&試食会

先日の10月27日は九段下にあるホテルグランドパレスに「阿波尾鶏販売20周年記念フェア IN東京」に参加しました。


   


阿波尾鶏というのは、徳島県の地鳥です


今回は、料理研究家の浜内 千波先生のお料理と試食でした。

































この阿波尾鶏は、古くから飼育していた赤笹系軍鶏を改良努力を重ねて、優良種を固定しました。

この地鶏(阿波地鶏)をブロイラー専用種の雌系統(白色プリマスロック)に交雑して、    

作り出した肉用鶏を「阿波尾鶏」と命名して平成2年2月から販売を開始しました。



県西部や県南部の、自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、80日以上かけて丹念に

飼育された高級鶏肉として差別化商品を目標に生産しています。



平成10年度には”「地鶏」特定規格”の基準を満たす地鶏の中で生産量が全国1位となり、

日本のトップブランドに成長し、出荷量も全国1位になりました。


地鳥の硬さとぶロイターの柔らかさでちょうどよい硬さになっています。


今回はその阿波尾鶏の販売20周年ということで、浜内先生がとくしまブランド特使になりました。





















 






    は、徳島県知事と浜内先生が任命されているところです!!




このあと知事と浜内先生のクッキングタイムです 




ちょっと長くなってしまうので、料理はこの後に続きます




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じゅうこ   2010-10-30 14:49:23 提供:アイエスティー株式会社

企業紹介

アイエスティー株式会社

私たちは、いろいろな会社のホームページや通販サイトを作り、一緒に販売したり、企画をしたりしている会社です。
スペインのとても素敵なリヤドロ&NAOの磁器人形や、世界で最初にテディベアを作ったシュタイフという会社の公式サイトを運営しています。
それに、料理研究家の浜内千波さんのサイトも運営。楽しいキッチン用品を販売したりしています。
私たちの関わっている素敵な作品や商品を少しでも皆様に見て頂ければ、幸いです。

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