【アイエスティー株式会社ファンサイト】 ISTイベントモール 

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料理研究家・浜内千波さんの調理実演&じゃがいも「十勝こがね」の試食会

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手抜きポテトグラタン

料理研究家浜内千波さんが某テレビで紹介していた料理をためしてみました。作り方はじゃがいもを洗って皮を剥きスライスする。決してスライスしてから水につけてはいけませんフライパンに油を塗って、じゃがいもを並べ、ベーコンをひいて、その上にじゃがいもをもう一層並べる。焼けてきたら裏返して、とろけるチーズをのせ、蓋をして少し蒸らす。ポイントはスライスしたじゃがいもは水につけない。水につけないことによって、じゃがいもの澱粉どうしがくっついて、焼き上がりがお好み焼きのようにまるくなります。問題は水につけないので、アクがきつい。気にしない人は平気だと思います。浜内先生はじゃがいもの皮もつけっぱなしでした。実と皮の間に旨味と栄養があるので、理にかなってはいるのですが、新じゃがじゃないとかなり皮が口の中に残って気になります。料理研究家・浜内千波さんの調理実演&じゃがいも「十勝こがね」の試食会

風来   2010-03-28 12:36:44 提供:アイエスティー株式会社

企業紹介

アイエスティー株式会社

私たちは、いろいろな会社のホームページや通販サイトを作り、一緒に販売したり、企画をしたりしている会社です。
スペインのとても素敵なリヤドロ&NAOの磁器人形や、世界で最初にテディベアを作ったシュタイフという会社の公式サイトを運営しています。
それに、料理研究家の浜内千波さんのサイトも運営。楽しいキッチン用品を販売したりしています。
私たちの関わっている素敵な作品や商品を少しでも皆様に見て頂ければ、幸いです。

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