今日はモニプラさんでのご縁で
 
ユニカ食品株式会社さんの
コラーゲン族とカルシウム族の
モニターをさせていただきます


 
 
簡単で美味しいお料理もご紹介しちゃいますので
最後までご覧くださいね
 

 
今回使用させていただきますのは
ユニカ食品株式会社さんの
コラーゲン族とカルシウム族です
 

 
カルシウムはお年寄りから子供まで、骨を丈夫にするのに必要な栄養素ですし、
また、コラーゲンは女性のお肌を綺麗にしてくれるのに必要な物ですよね
 
毎日の食事でこれらを考えて料理を作ることは難しいですが
ユニカ食品株式会社さんの
コラーゲン族とカルシウム族を使えば
炊飯前にサッと入れたり、様々な料理に加えるだけで、
毎日手軽にカルシウムやコラーゲンを摂取することができます
 
 
 
そこで、ご飯に混ぜて炊いてみましたよ
 
 

 
まずはシジミの炊き込みご飯
コラーゲン族（１袋：２～３合用）のみ入れていつもと同じように炊きました
 
ふっくらつやつやに炊けて、とっても美味しいです～～
コラーゲン族を入れても、全く味に変わりはありませんでした
 
 
 
 
 
 
つぎは白いご飯です
 

 
こちらにはコラーゲン族（１袋：２～３合用）と
　　　　　　　　　　　　　 カルシウム族（１袋：３合用）を混ぜて炊いてみましたよ


 
コラーゲン族とカルシウム族は一緒に使っても構わないそうです
 
 
 

 
こちらも、ふっくらつやつやに炊けて、とっても美味しいです～～

炊きたては特に、味はいつものご飯と変わりはありませんでしたが
ちょっと冷めてくると、カルシウム族の苦味を少し感じました

 
子供たちに苦くないと聞きましたが
｢別に～～｣といっていましたので
特に気になる苦味ではないようです
 
 
ご飯に入れて炊くだけでカルシウムとコラーゲンがとれるって
簡単ですごくいいですよね～～
 

 
他のお料理にも簡単に使えるということで、使ってみましたよ



 
 
でもその前に、ちょっと実験
カルシウム族とコラーゲン族の性質を知らなくてはお料理出来ませんよ
 
 
まずはコップに入れて様子を確認
 


 
右のコラーゲン族はフィッシュコラーゲンを使用していて
色は乳白色、匂いはほとんどありませんでした
粉ミルク状の粉末で、ちょっとなめるとすぐに、舌の上で溶けました
味はほとんどありません




 
左のカルシウム族はホタテ貝殻を使用していて
色は真っ白、匂いはほとんどありません
粉ミルク状の粉末で、ちょっとなめるとすぐに、舌の上で溶けました
苦いのでそのまま食べないでくださいとあるように、
とっても苦かったです
 
 
次は水に溶けるのか実験
 





 
水にすぐに溶けるなら、
ジュース等にも使えるということになります
お料理の幅が出ますね
 
 
 
もっとよく混ぜてみましょう
 





 
右のコラーゲン族はとっても良く溶け、透明になりました
左のカルシウム族は塊ができて、溶けませんでした
 
 
 
そこで、カルシウム族を鍋に入れて加熱してみました
 




 
初めは塊がありましたが
加熱していくと・･･･
 
 
 
 








 
すっかり溶けましたよ



 
 
以上の結果
コラーゲン族は水に溶けやすいので、デザート系から何にでも使えますし
カルシウム族は加熱するものに向いているということになります


 
それではコラーゲン族を使いまして
 






＜　ぶどうゼリー　＞
 






　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＜　材料　＞　　　　　３人分
　　　　　　　　　　　ぶどうジュース　　　２００ｃｃ　　　
　　　　　　　　　　　ガムシロップ　　　　　３０g
　　　　　　　　　　　ゼラチン　　　　　　　　 ５g
　　　　　　　　　　　お湯　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　　　　　　コラーゲン族　　　　１袋（1.5ｇ）

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　巨峰 　　　　　　　　　３個
　　　　　　　　　　　生クリーム　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　ミントの葉　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　＜　作り方　＞
　　　　　　　　　　　①ゼラチンはお湯で溶かしておく
　　　　　　　　　　　②ぶどうジュースにコラーゲン族を入れて混ぜ合わせる
 

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　③②にガムシロップを加えて混ぜ、お湯で溶かした
　　　　　　　　　　　　　　ゼラチンも加える
　　　　　　　　　　　　④型に流し込み、冷蔵庫で３時間以上冷やす
　　　　　　　　　　　　⑤型から出し、巨峰や生クリームを添える
　　　　　　　　　　　　　(型から出しにくいときは、型をお湯につけると、出し
　　　　　　　　　　　　　　やすいですよ）
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　簡単でコラーゲンたっぷり
　　　　　　　　　　　　おいしいぶどうゼリーの出来上がりです
　　　　　　　


 
 
また、カルシウム族は加熱向きなので
スープやカレーライス等
水分の多い加熱調理が良いかなと思いましたが
私はこちらを作ってみました
 






＜　クリーミーコロッケ　＞
 





 

　　　　　　　　　　＜　材料　＞　　　　　４人分
　　　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　大３個(500ｇ）　　
　　　　　　　　　　　人参　　　　　　　　 小１本( 50g)
　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　 中１/２個（100g）
　　　　　　　　　　　ひき肉　　　　　　　　100ｇ
　　　　　　　　　　　カルシウム族　　　　１袋（2.4ｇ）

　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　10g
                      生クリーム　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　（コーヒーのクリームでもOK）
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　  適量
　　　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　 適量
　　　　　　　　　　　揚げ油　　　　　　　　 適量
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　＜　作り方　＞
　　　　　　　　　　　①フライパンにバターを入れて熱し、ひき肉、みじん
　　　　　　　　　　　　　切りにした玉ねぎ、人参を炒める
　　　　　　　　　　　　　しんなりしてきたら、塩・こしょうで味付けする
　　　　　　　　　　　②ジャガイモは皮をむいてラップに包み、電子レンジ
　　　　　　　　　　　　　でやわらかくなるまで加熱
　　　　　　　　　　　　　熱いうちにジャガイモをつぶし、カルシウム族を加
　　　　　　　　　　　　　えて混ぜ合わせる

　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　③②に①の具と生クリームを加え、コロコロと食べ
　　　　　　　　　　　　　　やすい大きさに丸める
　　　　　　　　　　　　④油を170℃に熱し、小麦粉、卵、パン粉をつけて
       　　　　　　　　　　 揚げる
　　　　　　　　　　　　⑤お好みのお野菜を添えて、盛り付けしてくださいね
　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　カルシウム族の苦味を心配し、バターと生クリームを加えましたが
　　　　　　　　　　　　　　　苦味は全く感じませんでした
　　　　　　　クリーミーでとっても美味しいコロッケになりましたよ
　　　　　　　



 
いかがでしたか
 
皆さんも簡単に美味しく、コラーゲンとカルシウムを取ってみませんか
とってもおススメです～～～
 
 
 
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ここあまろん♪ 　 2011-09-10 08:21:49 提供：アイエスティー株式会社