新潟特有、海藻つなぎのそば・へぎそば『松代そば善屋』をブログで紹介してください！　←参加中見てください！　小さな束状になったおいしそうなお蕎麦を♪まるで私を食べて～！とそばが言っているようです（笑）そば好きの私にはこの画像、たまりません！！このお蕎麦を作っておられる松代そば善屋さんは、麺一筋に60余年、コシが強くツルッとした喉ごしの麺作りにこだわり続けてられています。全国的に有名な「へぎそば」や海藻（ふのり）つなぎの松代そばをはじめ、ご当地ラーメン「長岡らーめん」や、うどん、そうめんなど、こだわりの製法「低温長時間乾燥」で作られています。松代そば善屋さんには、いろんな麺がありますがそのなかでも私が食べたいと思ったものベスト３をご紹介したいと思います。まずは【へぎそば】のどごし一番善屋蕎へぎ 300g蕎へぎの特徴は、そば粉、小麦粉、海藻などの原料を吟味し、当地で受け継がれている伝統の「海藻つなぎ」で打ちあげます。海藻をつなぎに使用しているため、歯ごたえがよく、口あたりがなめらかな蕎麦で、のどごしが一番だそうです。へぎそばをまだ食べたことがありません。『海藻つなぎ』というものも初めて知りました。のどごしがいいこのお蕎麦は定番ですが、ざるそばでいただきたいですね～！次にご紹介したいのは、【へぎそば】善屋へぎそば200gツルツルッとした食感がたまりません！善屋本店さんの人気商品だそうなのでコチラは外せないお蕎麦ですね。暑くなるとツルッツルとした麺が食べたくなる私です。それでは、最後は【へぎそば】十日町名産へぎそば（二八蕎麦）200gそば粉八割・のどごし・風味満点！本場の味！本場とかいわれるとかなり気になって仕方ないです！！結局、善屋さんおすすめのお蕎麦がやっぱり私は食べたいんです。☆☆HPでご紹介されているこちらのレシピ☆☆『トマトサラダそば』これから暑くなると、つるつるっとした喉越しのいいものを誰でも食べたくなりますよね～。レシピはトマト、たまねぎ、きゅうり、レタスなどをトッピングしてあり、オリーブオイル、塩、こしょう、酢のドレッシングでいただきます。こういうメニューだと野菜もたっぷり摂れて営養価も高いのでぜひ、やってみたいレシピだと思いました。他にもHPにはレシピが掲載されています。お蕎麦屋さんおすすめのレシピは必見ですよ！詳しくはこちらから♪

スイートキャロット 　 2012-05-17 22:37:30 提供：アイエスティー株式会社