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★注目の美容成分!「プロテオグリカン」とは?
「プロテオグリカン」は糖とタンパク質の複合体で、コラーゲンとならぶ動物の軟骨の主成分で保水性に優れ、食用も可能な食材です。以前はプロテオグリカンを抽出するのは困難で、大変高価な成分でした。現在は鮭び鼻軟骨より高純度のプロテオグリカンを精製する方法が確立され、美容成分などで活用されています。
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