11月も半ばに入り、気温の冷え込みも厳しくなってきましたね
冷え性の私はすでに手足が氷のように冷たくて、夜もなかなか寝付けないくらい
9月の終わりあたりからブランケット、毛布、厚地の掛け布団の組み合わせで寝ているのですが、
それでも身体がキンキンに冷えて寒くて寝られない時もあって、11月に入ってからは早々に湯たんぽ

寝る前には葛湯や生姜湯などを飲んで身体を積極的に温めるようにしているのですが、
これだけではなかなか追いつかなくて・・・。

食事にも気をつけていて、これからの季節には生姜を使った料理を作る頻度が大幅にアップします。
でも毎日生姜料理は作れないし・・・・と思っていたら、某料理投稿サイトにて気になるものを発見

お漬物の企画、製造・販売などを手掛ける岩下食品株式会社（以下、岩下）様の生姜製品


　　　　　　　　　　岩下の新生姜




パッケージも中身もかわいい

開封後は漬け液ごと密封容器に移して保存するとのことなので、ジップ●ックに移してみました。





かなり雑な写真でごめんなさい

こんな長細い生姜って見たことないので、最初は生姜を使った加工食品なのかと思っていたんですが、
これは本島姜といって台湾のみでしか栽培されていない生姜なのだそうです




画像は岩下さんのサイトからお借りしました。

産地や栽培にこだわって作られ、丁寧に選別・調整された採れたての新生姜を酢漬けされたもので、
台湾から日本への輸送や国内保管の方法にもこだわっている、安心安全な生姜製品なんです
（詳細は、岩下さんHP内の新生姜へのこだわり
ページをご覧ください）

お漬物なので、このままの状態でもいただけます。
生姜のお漬物というと紅生姜やガリなどが定番ですが、岩下の新生姜はガリに近いかな。




さっぱりとした酸味の中にほのかな甘さがあって美味しいです

お寿司のガリって大抵は薄くスライスされたり細かく刻まれたりしているのが一般的で食べにくいけど、
これだとポリポリ食べられるので手軽で嬉しい

新鮮で日本では手に入りにくい貴重な台湾の新生姜なので、
その味や風味を生かすために加熱調理はせず、生のままでサラダなどに合わせてみることに。

まずは冷蔵庫内の余り物で簡単コールスローサラダ
岩下さんのホームページに紹介されていたレシピ
で作ってみました。





キャベツが少量、それも芯の周辺だけが余っていたので、
それを豪快にザク切りしてカレーマヨネーズで味付け。
濃厚チーズが入っているけれど、さっぱり甘酢の新生姜のおかげでたくさん食べられました
シャキシャキポリポリ食感が良いですね




見た目はすごく雑で美味しそうには見えないと思いますが、味はとても良かった。
これは手軽に作れるので、すでに我が家の定番レシピになりました


続いては、前回の記事でもアップしていますが、北海道のラーメンサラダに合わせてみました。




たっぷり野菜とお肉の具に、麺、濃厚ドレッシングですが、こちらも生姜のさっぱり感がハマって、
ドレッシングの重たさが気にならずにモグモグいただけました




この食感もアクセントになるので、大量の野菜と麺でも飽きることなく美味しくいただけましたよ

シャキシャキポリポリで爽やかな甘酢味なので、食事のお口直しにもなって一石二鳥
今度はこってりお肉料理にも合わせてみます

すごく美味しくて料理にも使いやすく普段使いしたいのですが、近場のお店では見かけないんです。
なので、全国のスーパーやコンビニなどでもいつでも手軽に買えるようになることを期待しています


　　　詳細はコチラ↓



　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　
　　






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☆PikKa☆ 　 2012-11-13 15:11:42 提供：岩下食品