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このたび非常にいいものを見つけました
美容と健康にいいとされるすっぽんのスープです
缶に入っているので面倒な調理はなく温めるだけ
今回は水餃子を作ってスープに浮かべてみました
生地が茶色いのは国産の粉を使っているからでタイプERっていう粉を使いました
いつもならあまり餃子を食べない次女も
「おいしぃ~」
って食べてくれてうれしかったです
レシピですがめちゃ簡単なので簡単に説明しま~っす
餃子の中身
鶏ミンチ 200g
れんこん 1節(半分は5mm角にカット・半分はすりおろし)
しょうが 1片(すりおろし)
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
皮のレシピ
小麦粉 150g
水 80~90cc
塩
油 大さじ1
餃子はれんこんの食感を出すために刻んだものと粘りを出すためにすりおろしたものを入れます
鶏ミンチにしたほうがすっぽんスープのあっさりに合うと思って作ったのですがとってもぴったりでした
まずはミンチに具を入れて練って、皮も材料を入れてこねたら30分くらい寝かせて5cm大に丸く伸ばして具を包みます
沸騰したお湯で茹でてからあたためたスープに入れて完成です
風邪のひきはじめにぴったりのれんこんと滋養強壮によいすっぽんのコラボレーションは素敵でしたよ
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yukki820 2011-09-28 00:00:00 提供:イワタニアイコレクト株式会社
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