冬野菜が美味しい季節
中でも大根は生も煮ても焼いても美味しい野菜
オリーブ入り大根ステーキを作りました。
とろりとろける大根にオリーブの実のアクセント
牡蠣の旨味をプラスした甘じょっぱい味付けはお酒にも合う一品
ヒガシマル 牡蠣だし醤油をモニタープレゼントしていただきました。
ヒガシマル X レシピブログのコラボ企画
「レシピブログの牡蠣だし醤油が活躍する毎日のおいしい食卓」レシピモニターに参加しています。
牡蠣エキスに鰹と昆布のだしを合わせた特製醤油をブレンド
まろやかな旨みたっぷりの牡蠣だし醤油
いつもの醤油の代わりに使えば簡単にランクアップします。
先日黒豆を煮ていたら圧力鍋が壊れてしまいました。
姑の愛用の鍋なので寿命だったのかも?
かもね?
かもよ?! ヾ(_ _。 )…
圧力鍋が無くても炊飯器で大根の下拵えはできます。
オリーブ入り大根ステーキ
材料2人分
大根 4切れ
オリーブの実 5粒
片栗粉 適量
こめ油 大さじ1
牡蠣だし醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
厚さ2.5cmくらいに輪切りにした大根に隠し包丁を入れ下茹でします。
半分に切ったオリーブを柔らかくなった大根に差し込んで片栗粉をまぶす。
熱したフライパンにこめ油を入れ、大根を両面こんがり焼く。
牡蠣の旨味たっぷりコクのある味付けが迷いなくキマります。
牡蠣だし醤油とみりんを合わせておく。
こんがり焼けた大根に合わせておいた調味料を回しかける。
照りが出たら火を止めて完成
食べる直前に七味を一振り
嬉しいのは美味しすぎてたくさん食べてもローカロリーなところ (* ˘꒳˘)⁾⁾フフン♪
一手間が美味しいおかんの料理
家族の喜ぶ顔が見たくて今日も愛情を込めて作りました。
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