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【万能出汁】いずもなでしこの『のどぐろスープ』モニター募集♪

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のどぐろってそれほどメジャーではないというか、一般的ではない魚のイメージですが、私はおそらく初めて食べたのが20代後半か30歳になってからなのですが、高級魚なんですよね、夫の実家行きつけのお寿司屋さんで、いいのどぐろが入ったから、みたいな感じで初めて食べて、おいしい!と思った覚えがあります。 いずもなでしこさんの「のどぐろスープ」は、日本海の荒波に揉まれて身が引き締まった「のどぐろ」を使用し、さらに厳選された国産の真昆布・しいたけ、まろやかな海塩を配合した、そのままスープとして飲めるおだしです🐟 出汁パックなのですが、そのまま飲めるってすごくないですか? よほど味に自信があるんだろうな…☺️と期待しつつ、まずはその出汁の味を存分に生かせる鶏飯を作ってみました。 鶏飯は、奄美の郷土料理で、本当は椎茸も入るのですが子供たちが好きではないので割愛し、胸肉と錦糸卵、ネギで鶏飯風にして、そこに濃いめに作ったのどぐろスープの出汁に少しだけ醤油を足して出汁を作りました。 200mlの水に出汁パック一袋で濃いめの出汁になるのですが、もうすごいのどぐろの濃厚な味と塩気があって、確かにこれだけで飲めるくらいしっかりした味でおいしいんです! このスープにあまり余計なものを足したくない、と思うくらい味がしっかりしてます。 ほんの少ししょうゆを足して鶏飯の出汁としましたが、胸肉や卵のあっさりした味に、のどぐろスープの旨味が合わさっておいしかったです😊 こちらの出汁パックは、もちろん味噌汁の出汁なんかにもできるのですが、味噌汁にするのがもったいないくらい出汁の味がいいので、卵と玉ねぎ、えのきを入れて和風スープにしました。 こちらは400mlの水に出汁パックを入れて醤油とみりん少々で味付けするだけのシンプルな汁物です。 いつもは、顆粒だしか白だしで作ったスープに麺つゆと醤油とみりんを結構たくさん入れてちょっと甘みのある、割と濃いめの和風スープにするのですが、今回はこののどぐろスープを使ったので他の味付けはかなり控えめにしたけど、のどぐろスープの味わいのある出汁の味がよくわかって美味しかったです。 だしパックの袋を破って中身だけを調味料として使ってパスタやチャーハン、炒め物なんかの味付けもできるので、次はシンプルな野菜炒めや、和風スパゲッティなんかを作ってみたいと思います😌 #のどぐろスープ #のどぐろスープレシピ #いずもなでしこ #monipla #izumonadeshiko_fan #鶏飯 #晩御飯 #夜ご飯

sio_1152   2021-09-22 19:46:30 提供:いずもなでしこ

企業紹介

いずもなでしこ

私たちが大切にする3つのこと

【出雲の恵みを大切にします】
豊かな自然と神話が受け継がれてきた出雲の会社として、その恵みを活かした商品を提供すること。まだ世の中に知られていない出雲の素材・食材を知ってもらうことで、出雲の魅力に気づいてもらうこと。私たちは、お客様と商品の出会いが、出雲との良い出会いになるよう努めます。

【女性の気持ちに寄り添います】
キレイでいたい、女性なら誰もが思う気持ち。
それは誰かに見られるためではなく、自分が気持ちよく毎日を生きるため。私たちは、キレイでありたい気持ちを叶える商品を提供することで、女性の幸せな毎日を応援します。

【お客様とのご縁を大切にします】
出雲は縁結びの神様がいる場所。
私たちは出雲の国から商品をお届けすることで、お客様に幸せなご縁があることを願っています。そして、世の中にあまたある中から、私たちの商品を選んで頂いたお客様とのご縁を大切にします。

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