ブログネタ:好きな沖縄料理
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私が沖縄料理と名のつくものを食べたのは、、、たしか中学生の頃だったと思いますヾ(@°▽°@)ノ
それはゴーヤーチャンプルーでした
最初に現物を見たときはその形状のグロさに怖くて逃げました。。
はじめは苦くって本当に野菜か!?と思うほどでしたが今では夏の風物詩
二十歳になってからはミミガーをつまみながら、ゴーヤーチャンプルーを食べ、ビールを飲むのが夏の恒例行事になりました(^∇^)
私の好きなゴーヤーチャンプルーの具材。 ゴーヤー、木綿豆腐、豚、卵 (ツナも好き)
固めの豆腐が好きなんですよね。しっかりとゴーヤーを塩もみして水気をきったら、苦手な人でもイケますよ(°∀°)b で、私はかつお節とペッパーを強めに効かせるのが好み。
で、ゴーヤーチャンプルーを食べるときにかかせないのがコレ
コーレーグース
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これを出来立てのチャンプルーにひとまわし。
こちら、島唐辛子を泡盛でつけたものなんですが、ヒリリとして風味が豊かになって絶品。
ぶわっと辛いわけではないんですが、一気にオトナなお味へと変化します。
が、かけすぎ注意(・Θ・;) 酔っぱらう危険性あり笑
一度お試しあれo(〃^▽^〃)o
・・・・・・本場の方はチャンプルーに、スパムとか使うのかなぁ
あとはやっぱりオリオンビール
すっきりしてごくごく飲める感じが夏にぴったりです。
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そろそろ熱くなってきた関東地方。そろそろ夏本番。
いい天気の中、沖縄料理で陽気に盛り上がりたいですねo(^▽^)o
あ~いつか沖縄いってみたいなぁ
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