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日本緑茶センター株式会社



モニプラさんで
クレイジーレモンペッパーをモニターしました






クレイジーレモンペッパー
以前から
とーっても気になっていました
スーパーで、クレイジーソルトの横に並んでる黄色いの何だろう？って



クレイジーソルトは、岩塩ベースのハーブ＆スパイスミックス調味料
有名なので、使ったことがある方は多いはず



その姉妹品のクレイジーレモンペッパーは

岩塩をベースにペッパーやガーリック、オニオンなどをブレンドし
爽やかなレモンの風味を加えた調味料です



どうやって使おうかな～と・・・知恵を絞ってというか
たまたま食べたかっただけっていうか・・・


今日のメニューはタイ風焼きビーフン






　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　豚肉
　　　　　　　　　　　　　好きな野菜
　　　　　　　　　　　　　ビーフン（味付けしてないもの）
　　　　　　　　　　　　　鶏のがらスープの素
　　　　　　　　　　　　　クレイジーレモンペッパー
　　　　　　　　　　　　　ナンプラー（醤油でもＯＫ）
　　　　　　　　　　　　　ごま油

　　　　　　　　　作り方
　　　　　　　　　　　　　１．熱くしたフライパンに、ごま油をひきます。
　　　　　　　　　　　　　２．豚肉・戻したビーフン・野菜の順番に入れます。
　　　　　　　　　　　　　３．小量の水・鶏のがらスープの素を入れます。
　　　　　　　　　　　　　４．最後にクレイジーレモンペッパーをひとふりして、フライパンに蓋をします。
　　　　　　　　　　　　　５．中火で３分。
　　　　　　　　　　　　　６．蓋をとり、全体をかき混ぜて、ナンプラーを少々、水分が飛んだら完成です。
　　　　　　
　　　　　　　　　ポイント
　　　　　　　　　　　　　ビーフンは混ぜると、だんご状になりやすいので、混ぜすぎないようにね


クレイジーレモンペッパーの岩塩の旨味
ペッパーの風味とレモンの爽やかな香り


エスニックな雰囲気が漂う
タイ風焼きビーフンになりました


楽しくお料理できました

ひげぽぽ 　 2010-07-12 20:18:06 提供：日本緑茶センター株式会社