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クレイジーレモンペッパーをモニターしました
クレイジーレモンペッパー
以前から
とーっても気になっていました
スーパーで、クレイジーソルトの横に並んでる黄色いの何だろう?って
クレイジーソルトは、岩塩ベースのハーブ&スパイスミックス調味料
有名なので、使ったことがある方は多いはず
その姉妹品のクレイジーレモンペッパーは
岩塩をベースにペッパーやガーリック、オニオンなどをブレンドし
爽やかなレモンの風味を加えた調味料です
どうやって使おうかな~と・・・知恵を絞ってというか
たまたま食べたかっただけっていうか・・・
今日のメニューはタイ風焼きビーフン
材料
豚肉
好きな野菜
ビーフン(味付けしてないもの)
鶏のがらスープの素
クレイジーレモンペッパー
ナンプラー(醤油でもOK)
ごま油
作り方
1.熱くしたフライパンに、ごま油をひきます。
2.豚肉・戻したビーフン・野菜の順番に入れます。
3.小量の水・鶏のがらスープの素を入れます。
4.最後にクレイジーレモンペッパーをひとふりして、フライパンに蓋をします。
5.中火で3分。
6.蓋をとり、全体をかき混ぜて、ナンプラーを少々、水分が飛んだら完成です。
ポイント
ビーフンは混ぜると、だんご状になりやすいので、混ぜすぎないようにね
クレイジーレモンペッパーの岩塩の旨味
ペッパーの風味とレモンの爽やかな香り
エスニックな雰囲気が漂う
タイ風焼きビーフンになりました
楽しくお料理できました
ひげぽぽ 2010-07-12 20:18:06 提供:日本緑茶センター株式会社
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